食材:筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。

做法

1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。

2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量的水。

3、把白果用刀拍一下，把壳拍碎。

4、把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。

5、把泡好的薏米加入锅中。

6、把山药去皮切大块。

7、山药加入锅中，在锅中滴几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。

8、把枸杞子洗净控水加入锅中。

9、最后放入食盐即可。

主料：猪筒子骨1个、冬瓜。

调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

做法

1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。

4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

筒骨汤是一道非常营养美味的汤品，下面是一种制作方法：

所需食材：猪筒骨、生姜、葱、盐、料酒、清水等。

步骤如下：

1. 用清水将猪筒骨冼洗干净，放入锅中，加适量水淹过筒骨，加入适量生姜片和葱段。

2. 大火烧开后用勺子来去除浮沫，再加入一点料酒提鲜。

3. 烧至沸腾后调小火慢慢炖煮2-3小时，时间越长越能熬出鲜美的汤底。

4. 待汤底变得乳白色时就可以关火了，再加入适量盐调味即可。

5. 最后可以把汤里的猪骨取出，备用即可。

如果想要更加丰富的口感可在炖制时加入一些其他的食材，例如冬菇、红枣、枸杞等，因个人口味而异。

藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。

做法

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。