炸虾球 主料白虾400克 辅料食用油300克 料酒1茶匙 盐1克 胡椒粉半茶匙 面包糠50克 鸡蛋1个 炸虾球的做法 1.准备主料 2.虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用 3.把虾从背部剪开 4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会 5.腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠 6.处理好全部的虾 7.油热后放入虾炸制 8.炸至外焦里嫩即可捞出 烹饪技巧虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。

食材清单

虾 2斤 、 面包糠 1包 、 盐 适量 、 糖 适量 、 黄酒 适量 、 生粉 2大勺

烹饪步骤

1/6

虾拨虾仁，去虾线洗净挤干水

2/6

剁成虾泥

3/6

倒入盐糖黄酒调味，到两勺生粉搅打上劲

4/6

虾泥滚成球裹上面包糠

5/6

小火油炸

最后一步

金黄色出锅

炸虾球 主料白虾400克 辅料食用油300克 料酒1茶匙 盐1克 胡椒粉半茶匙 面包糠50克 鸡蛋1个 炸虾球的做法 1.准备主料 2.虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用 3.把虾从背部剪开 4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会 5.腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠 6.处理好全部的虾 7.油热后放入虾炸制 8.炸至外焦里嫩即可捞出 烹饪技巧虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。