食材：雪梨3个，银耳1朵，红枣20克，枸杞5克，冰糖50克

详细做法如下：

第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。

第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。

第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。

第四步：煲一个小时之后，揭开锅盖，再把雪梨块放入锅中，用勺子翻匀，然后盖上锅盖，继续煲30分钟，把雪梨里面的养分煲出来。

第五步：煲得差不多时，再把枸杞放入锅中，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，再煲10分钟，煲好就可以上桌开吃了，趁热吃风味更佳。

这样一道滋心润肺，好吃又解馋的【银耳雪梨汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

用料

银耳 半朵

梨 6个

桂花蜜 一勺

枸杞 适量

冰糖 适量

山楂 两片

做法步骤

1、银耳提前一晚泡开，取一半打碎，另一半可以包起来冷冻下次再用。加适量水，大火烧开，小火慢炖一小时，煮出胶质。炖的时候加一把冰糖，尝尝甜度，不够再加糖。

2、梨洗净削皮

3、切成小块

4、放山楂放梨放枸杞小火炖10分钟，我的是软梨，不能久炖，雪梨炖30分钟

5、加一勺自制桂花蜜，完成。酸度够了山楂要捞出来，不能泡汤里，会越来越酸

1.银耳洗净，冷开水浸泡一个小时。

2.雪梨去皮切块备用。

3.泡发的银耳洗净去蒂，撕成小朵。

4.把银耳和雪梨一同放入锅内。

5.加入清水，开锅小火炖1-2小时。（喜欢粘稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。）

6.最后加入冰糖煮化即可。

雪梨银耳汤的做法

润肺甜汤，好吃好做。

工具/原料

雪梨 (1个)

银耳干 (15克)

百合干 (5克)

红枣 (5颗)

桂圆干 6颗

枸杞 适量

红糖 70克

方法/步骤

1/6

准备食材。

2/6

雪梨去皮去核后切块备用。

3/6

银耳干、百合干泡发1小时，冲洗干净后沥干备用。

4/6

把水烧开，放入红糖、银耳、百合、雪梨块、红枣、桂圆干，盖上盖子，大火煮5分钟后，转中火煮15分钟，银耳煮至软烂即可。

5/6

放入枸杞，煮2分钟，关火。

6/6

盛出即可食用。

注意事项

少加一些水

喜欢吃甜的可以多加一些糖

先把干银耳准备好，清洗几遍，水中泡发。等体积膨大，耳片柔软。再用剪刀剪成小朵，黄色的根部扔掉不用。

然后放半锅清水，大火烧开后，转小火慢炖30分钟左右，直到银耳有些化掉，汤有些粘稠。

步再把梨清洗干净，削皮切成小块，放入银耳汤中，搅拌均匀盖上盖子，继续慢炖15分钟。

然后放几粒枸杞，并放入适量冰糖，继续煮5分钟，煮到自己认为粘稠的程度就可以关火啦