步骤/方式1

准备鲜虾12只、粉丝30克、小葱15克、香菜5克、大蒜30克、生姜20克备用

步骤/方式2

大虾去头开背挑出虾线

步骤/方式3

粉丝用热水泡发

步骤/方式4

捞起沥干水分、铺在盘底备用

步骤/方式5

清理干净的虾、整齐摆放在粉丝上

步骤/方式6

姜蒜去皮用刀剁碎备用

步骤/方式7

起锅烧油、下入姜蒜末炒香

步骤/方式8

加入食盐5克、生抽5克、蚝油5克、白糖5克炒匀

步骤/方式9

把炒好的姜蒜蓉均匀铺在大虾上面

步骤/方式10

起锅烧水、放入粉丝大虾

步骤/方式11

盖盖子水开蒸8分钟

步骤/方式12

放入葱末、香菜末继续蒸2分钟即可

步骤/方式13

成品图

食材准备

虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉、

制作步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

3.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。