我家的神器锅——『陶瓷电炖锅』自从有了它，煮粥煲汤炖甜水，再也不用担心照料厨房而不能做自己想干的事情。陶瓷内胆用起来比较放心，紫砂胆质量参差不齐。这款锅煮出来的粥很软糯，绝对甩北京这边的粥铺几条街！煮大米粥最赞，煮杂粮粥、银耳羹之类比较费时的东西简直是对自己的解放。最关键的是做出来的东西会比用电饭煲、高压锅等等做出来的味道要好很多。现在变成了我家的最爱厨具之一~~~~~~

陶瓷炖锅比不锈钢炖锅更好。

因为陶瓷炖盅对人体有益，而且保温时间长，更适合汤食。但在炖煮过程中花费的时间更长，需要小火熬制食物。陶瓷炖盅耐腐蚀性、耐磨性也比较强，陶瓷是一种安全的无机材料，富含丰富的微元素对人体健康有益，所以炖的汤更加美味，但是遇磕碰易损坏。

不锈钢炖盅，它的价格稍高，而且保温时间短，没有陶瓷适合煲汤。此外，不锈钢在选择中要选择304材质的不锈钢炖盅，避免选择劣质的202材质的不锈钢炖盅。

紫砂最好，但是假的太多，毫不夸张的说基本都是假的，用的都是类似紫砂泥的陶土，所以要买就买白瓷的，希望对你有帮助，当然如果能买到真正的紫砂内胆，那当然更好。

内胆来说，紫砂的会好以一些。

1 应为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮，也就增加了使用中易损的程度。（当然，紫砂内胆，认为摔碎的概率是有的。） 2 紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性。可以节约能源。从品牌上来说，苏泊尔，美的，都是小家电比较不错的品牌，说美的好的朋友会多一些，但是你可以在商场比较一下美的和苏泊尔的材质（这个比较直观）其实苏泊尔的材质上要比美的的要好一些。（从用料的薄厚程度，及外观漆质的细腻度，制作工艺，接口接缝的位置，都会好一些。） 至于大小，一般2人用，3升左右比较事宜。炖的时间，要看你做的是什么食品，一般煲粥，煲汤，这类食品，时间一般要超过3-4小时以上。