时光如白驹过隙，转眼之间就要到端午节了。端午节是我们中国民间传统的节日。也是和春节，清明节，中秋节，并称为中国民间四大传统节日。在端午节的时候除了赛龙舟还会吃粽子。这两种习俗，在全国各地应该差不多吧。还记得小时候想吃粽子，妈妈都会用糯米里面加上蜜枣，包出来可甜了，特别好吃。相信很多家庭，也都会像我妈妈一样用糯米来包粽子吧。不过这两年我在家包粽子的时候，都不用糯米来包粽子了。其实包粽子不用糯米也能做，试一试它，包出来的粽子晶莹剔透，家人都爱吃。

　　我家做粽子不用糯米用的是西米。很多朋友就说，西米不是我们经常做一些羹类，露类等用到的食材吗?其实你也可以用来做粽子，做出来的粽子晶莹剔透，非常好看，还很好吃。自从我给妈妈做了一次，用西米包的粽子，她也特别喜欢吃，从那以后她就不包糯米粽子了，直接让我包西米的。所以大家想吃粽子的时候可以试一试用西米做出来的粽子。用西米做粽子方法还比较的简单。我家做粽子就不用糯米，用它做出来的粽子晶莹剔透，好看更好吃，一起跟着我来看一看具体做法吧。

　　食材：西米，葡萄干，蜜枣，白糖，自制红豆碎，粽叶。

　　第1步，这里用到的粽叶是买来的干粽叶，所以我们先在清水中浸泡一下，稍微泡软然后再放进锅中进行煮制。大约煮5分钟就可以把煮好的粽叶捞出来，再用清水冲洗一遍，然后沥干水分放在一旁备用。

　　第2步，我们这里用到的西米是小西米，小西米放到滤网中，用清水冲一遍，千万不要放在水里泡，泡过的西米非常容易碎，只需要在水龙头上冲洗一遍即可。

　　第3步，西米冲洗好了之后，放在一个小盆中，里面加入适量的葡萄干。葡萄干也可以换成提子干啊，或者是蔓越莓干，想吃什么放什么。放到里面之后搅拌均匀。这样粽子的馅儿，就差不多做好了。

　　第4步，粽子馅里面我还加入了自制的红豆碎。因为看到冰箱里有红豆碎，我们家还都爱吃红豆，所以就加入了粽子里面，大家也可以不用加红豆碎，红豆碎的制作过程，是把红豆浸泡一晚上，第2天，放在锅中，把红豆煮软，捞出来加入白糖，然后捣碎，这样红豆碎就是做好了，很好吃，有红豆的香味。

　　第5步，开始包粽子，拿出来两个粽叶，把棕叶的根部比较硬的去掉，两个粽叶头尾合在一起，折叠一下成漏斗的形状，然后在里面放上馅料。中间我添加了一层红豆碎，然后，上面又加了一个蜜枣。接着，再添加一层西米馅。然后把粽叶折叠在一起。按照粽

我们准备好了材料,开始了包粽子。

首先,把叶子先洗一下,洗的干净一点,再把肉馅、绿豆馅、红豆馅拿出来,把糯米拿出来,我们先从一堆糯米里面摘出多一点糯米,把糯米做成三角形,先用磨轮在糯米上磨来磨去的,把糯米做成平的,在用手把糯米做成一个三角形,第一步做完了

先准备好粽叶、糯米、馅料等食材。将粽叶折成漏斗状，放入糯米和馅料，包好绑紧，最后煮熟即可。

包粽子时要注意把粽叶裹紧，防止漏米。煮粽子的时间要掌握好，确保粽子熟透且口感软糯。不同地区的粽子做法和口味会有所不同，可以根据个人喜好进行调整。

制作粽子的主要材料有糯米、粽叶和馅料。糯米是制作粽子的主要原料，它需要提前浸泡数小时，然后蒸熟备用。粽叶是包裹粽子的外壳，需要提前清洗干净，然后用开水烫软备用。馅料可以根据个人口味选择，常见的有肉类、豆沙、蜜枣等。

制作粽叶

制作粽叶需要准备新鲜的竹叶或荷叶。首先将粽叶洗净，然后用开水烫软，使其变得柔软易折叠。接着将粽叶晾干，使其表面变得光滑。最后，将粽叶切成适当大小备用。

包粽子

包粽子是粽子制作的关键步骤。首先将一片粽叶折成漏斗状，然后将一小部分糯米放入粽叶中。接着将馅料放在糯米上面，再加入一些糯米。最后将粽叶包裹起来，使其形成三角形或长方形的形状。用细绳或粽叶的茎藤捆紧，确保粽子不会散开。

蒸煮粽子

包好的粽子需要蒸煮一段时间才能食用。将包好的粽子放入蒸锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖。将火调至中小火，蒸煮约1-2小时，直到粽子变得松软熟透。取出粽子，待其稍微冷却后即可食用。

做粽子的步骤包括准备粽叶、将糯米浸泡数小时、将糯米蒸熟、将猪肉等馅料切成小块、将馅料和调料拌匀、将粽子包裹好并绑紧、将粽子放入沸水中煮熟，即可食用。需要注意的是，包粽子要使力均匀、折叠合理，否则粽子易破。另外，煮粽子的时间也要控制好，不要过久或过短，以免影响口感。
做粽子是中国传统的端午节食品制作，远古时期人们为了避免儿童被鲨鱼咬伤，将糯米裹在粽叶里制成食品，此后逐渐演变成为喜庆美食之一。现代人制作粽子常常购买现成的粽叶和调料，因此重要的是掌握好制作步骤，制作好口感鲜美的粽子。

制作粽子，先选粽叶洗净，再浸泡糯米和配料。将糯米与配料混合，用粽叶包裹成三角形或菱形，确保包裹紧密。放入蒸锅或高压锅，加水蒸煮至熟透即可。粽子口感糯软，香气四溢，是端午节必备美食。

粽子的步骤做法： 　　

　　1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。 　　

　　2、五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。 　　

　　3、糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。 　　

　　4、粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。 　　

　　5、锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。

1. 准备糯米和馅料，如红豆、猪肉等。

2. 浸泡糯米，使米吸水膨胀。

3. 清洗粽叶，用热水焯一下，保持柔韧性。

4. 将糯米和馅料包裹在粽叶内，用绳子捆绑结实。

5. 将粽子放入锅中，加水没过粽子，煮至熟透即可。

制作时可根据口味和需求调整食材用量。

买了粽叶后，用水浸泡30分钟，糯米泡30分钟，粽馅有八宝的，鸡蛋粽，黑米粽，肉粽等很多种包法，然后上锅蒸20分钟就可以了。

首先是讨粽子叶，然后把粽子叶洗干净，准备好糯米，把糯米放入准备好的叶子里裹起来，用绳子绑好，放入水中浸泡半小时，用大火煮沸转小火慢慢煮上5小时左右，就OK了

首先要把豇米泡好，然后把粽叶泡好刷洗干净，这样就可以包了，包完以后放入盛好水的锅里进行煮，待煮熟后就可以吃了。

主要材料：糯米100克，白砂糖10克，蜜枣适量，生抽8克，耗油5克，盐3克。

1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀。

3、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好。

4、糯米放生抽、盐，搅拌均匀。

5、粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条。

6、卷成粽子即可。

制作粽子的步骤如下：首先，准备好糯米、糖、红豆等材料。

其次，将糯米浸泡数小时，然后沥干水分。

接着，将糯米与糖、红豆等材料混合均匀。

然后，准备好粽叶，将粽叶用开水烫软。

接下来，将粽叶摊开，放入适量的糯米和馅料，然后包裹成三角形或长方形。

最后，将包好的粽子放入蒸锅中蒸熟即可享用。制作粽子需要耐心和技巧，但一旦掌握了步骤，就能制作出美味可口的粽子。

. 准备材料

将糯米泡水，肉切成小块，鸡蛋打散备用，糯米叶煮软备用。

2. 调味

将糯米拌入适量的盐和冰糖，搅拌均匀。

3. 包馅

将糯米叶用手握成漏斗状，放入适量的糯米和肉块，再倒入打散的鸡蛋和其他馅料，最后再覆盖一层糯米。

4. 包粽

将糯米叶对折成三角形，将两个角折起来，用手捏住底部，使其成粽子状，将绳子绕在粽子上，系紧。

5. 煮粽

将粽子放入锅中，加适量的水，开火煮沸后转小火，煮约2-3小时，直到粽子饱满，饭粒饱满透明即可。

小贴士

煮粽子时要注意火候，过早取出会导致糯米未煮熟，过晚取出会导致粽子糊烂。

包粽子时要用力捏紧，避免粽子煮烂或开口。

粽子可以放入冰箱冷藏保存，热食时可用微波炉加热或蒸。

做粽子的步骤如下：

准备材料：糯米、棕叶、绳子、红枣、白糖、料酒等。

浸泡糯米：将糯米洗净，浸泡在清水中，最少需4小时。

准备棕叶：将棕叶清洗干净，用水煮10分钟，再浸泡在清水中。

制作粽子：将浸泡好的糯米加入适量的水、红枣、白糖、料酒等搅拌均匀，放在棕叶上，再加入一些糯米，然后将棕叶包紧。

煮熟粽子：将粽子放入锅中，加入适量的水，水要没过粽子，用大火煮开后，转小火煮3个小时即可。

粽子是一种传统的中国食品，有着丰富的文化内涵，每年农历五月初五端午节，我国各地区都有吃粽子的习俗。

首先就是糯米提前泡一夜，然后准备粽叶和自己想吃的内馅，一般就是肉馅，咸蛋黄，红枣之类的，看个人是喜欢吃咸口还是甜口的，东西准备好之后把粽叶洗干净在晾干，然后将粽叶一头折成三角体的形状，剩的多的一节留一面空的，然后铺上一层泡好的糯米再放上馅料再铺上一层糯米，包好之后用线绑起来就行，要用布线才可以哦，最后上锅蒸就行啦

糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，食盐、淀粉适当。

做法

1、将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边参加淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅

2、在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，最终再盖1/3的糯米。

3、包好后，入锅排紧，放入浸没粽子的水。旺火煮1小时后，再用文火焖半小时，即可食用。

做粽子：

品名：红豆粽子

主料：糯米3斤，红豆1斤。

配料：食用小苏打2克，白砂糖2两。

操作步骤：

1，糯米用冷水泡2个小时，然后清洗好，加入食用小苏打，挠拌均匀。

3，红豆用温水泡3个小时，捞出，控水，加入白砂糖挠拌均匀。

4，把糯米和红豆倒在一起充分挠拌均匀。

5，包粽子：一个粽子两片箬叶，1勺糯米，包好扎紧。

6，包好的粽子放入锅中煮4个小时，中途上下翻动粽子两次即可。

做粽子的步骤：

第一，将糯米淘洗干净放在清水中浸泡，糯米泡胀后可用手碾碎时，将糯米过滤掉多余的水分，备用。

第二，将粽子叶在清水中用刷子两面都刷干净，放在开水中烫一下，可以起到消毒的作用，而且在包粽子的时候，粽子叶也增加了一定的韧性。

一.蜜枣粽子

1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，

再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

二.红枣粽子绿豆鸭蛋粽

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。