1、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。

2、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。

3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

4、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

5、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。

6、淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。

7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，

8、按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。（绿色是进入自动搅拌状态）。

9、变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。

1. 蛋黄加入白醋和盐,搅拌均匀

2. 纯牛奶放入奶锅,小火加热

3. 牛奶加热后,蛋黄液分多次加入奶锅,(小火)不停的搅拌,加热成蛋黄变淡就可以了。

4、淡奶油加入白糖

5、用低速打奶器打成这样状态就可以了

6、将之前热好的蛋黄牛奶液分次加入奶油中，再用打奶器打均匀就可以了，打好后盖上保鲜膜放到冰箱冷冻，冷冻一小时，拿出来继续用打奶器搅拌，循环这样做两次，这样冰淇淋会很细腻

7、最后放冰箱冷冻两小时，就可以了，可以直接舀着吃

8、装袋，挤出甜筒形状

在一个碗中打入鸡蛋，加入糖，搅拌均匀。

加入玉米淀粉和牛奶，继续搅拌均匀。

将混合物倒入锅中，加入香草精（如果使用），用小火加热，不断搅拌直到混合物变稠。

将混合物倒入甜筒模具中，放入冰箱冷冻至凝固。

将甜筒从模具中取出，放在碟子上即可享用。