步骤/方式1

一：金银蒜蒸丝瓜

食材：丝瓜、大蒜、枸杞

做法：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条

2、锅置火上，油烧热，将一半蒜炸至金黄

色，捞出沥油

3、待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入

盐拌匀

4、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀

枸杞

5、放在汽蒸锅蒸制五分钟

6、取出淋入熟香油即可上桌享用

步骤/方式2

二：剁椒丝瓜

食材：丝瓜、剁椒、蒜

做法：

1、丝瓜刮去外皮后洗净

2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块

3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和

剁椒炒香

5、放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀

6、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅

步骤/方式3

三：虾干白玉菇烩丝瓜

食材：丝瓜、白玉菇、虾干

做法：

1、虾干用清水浸泡洗净，丝瓜去皮切块加

少许盐腌制片刻

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入虾干翻炒

3、淋入料酒出香，倒入洗净的白玉菇翻炒

4、加入盐和糖，再放入丝瓜翻炒

5、加少许的冷水烧至片刻

6、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉

7、在淋入香油翻炒均匀关火