当然能吃，事实上红豆泡好了以后可以做红豆馅，存起来就可以用来做红豆沙糖水、红豆饼、红豆碱水粽和豆沙包等等，如果这些都能在家随时吃得到，那该多爽啊！省钱之余还能满足口腹之欲，吃得健康开心。

【清香红豆馅】

材料准备：红豆、蜂蜜、白糖、油

1、把500g红豆洗干净，如果是用电饭锅或者汤锅煲，就要提前浸泡一个晚上。但是用高压锅做，就无需浸泡了。

2、把红豆倒进高压锅，加入1500ml清水，加盖压30分钟左右。使用高压锅一定要小心，加压完毕等一会儿再后续操作。压过后的红豆已经很软了，皮都离肉了，还在冒着热气的时候要过筛，倒掉多余的水分。

3、这时候取出第二重要的工具——料理机，把红豆倒进料理机打碎，料理机不够大的话可以分两次打，千万别一次性把料理机装的满满的，非常容易在开盖过程中发生撒漏。有些朋友喜欢软绵的，就全部打、打久一些。有些则喜欢吃颗粒感的，就只打三分之二的红豆，剩下的在炒红豆沙的时候一起加入进去。

4、需时最久的两个步骤都用工具解决了，现在就要开始翻炒豆沙了。拿出不粘锅、不粘锅、不粘锅，重要的事情说三遍。放上2茶匙油（如果是要做豆沙包或者红豆饼，那就放3茶匙油），开小火，倒入打好的红豆，要不断搅拌均匀。因为量比较大，炒了快15分钟才成型。

5、往锅里放80g白糖，喜欢甜的朋友可以多加一些，继续翻炒1分钟左右。等白糖完全融化，然后加80g

蜂蜜（或者麦芽糖

6、最后加1小撮盐提味，等豆沙馅炒得软软的成团了，就可以出锅了。美味的豆沙馅立刻就可以做成红豆沙糖水开吃，人生真美好啊！

暂时还不吃的豆沙馅用碗装上、保鲜膜包好放冰箱冷藏。

小贴士：如果不知道什么程度的红豆馅算炒好，不用纠结。你可以在放了盐之后、炒得软成团的时候，盛一半出来，剩下一半继续翻炒至感觉有一点点干。那样，软的部分可以做红豆饼或豆沙包，干一点点的部分可以做其它，两全其美啊！

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豆沙馅炒干了可以适当加入饮用水或蜂蜜水。正确做法：

一：红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。

二：泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。

三：煮好的红豆已经开了花。四：将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。五：锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。六：油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。七：炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。八：做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。适当加入饮用水或蜂蜜水。

红豆沙馅炒干了，不要紧，我们只要往红豆沙馅料里边再加一点水，再放入一些猪油进去搅拌一下，小火慢煮收汁比第一次要谨慎一点就可以了

豆沙馅炒干了可以适当加入饮用水或蜂蜜水。

一：红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。

二：泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。

三：煮好的红豆已经开了花。四：将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。五：锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。六：油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。七：炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。八：做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。