1.

准备新鲜皮皮虾一只。

2.

左手抓住皮皮虾，右手拿剪刀从皮皮虾尾沿着虾背一直剪刀虾头。

3.

掰开剪开的口子扯出虾线。

4.

放入清水中清洗干净即可。

1、举起一只清洗的皮皮虾，以45度的视角，从虾脑一部分往下把虾脑剪去，再顺带用剪子把灰黑色的虾脑挑出，缓缓的拽出虾脑的另外会出现一部分虾肠被拽出。

2、相邻虾脑前侧的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出，挑的情况下要当心尽可能保存虾黄，它是个好东西。

3、接下去用剪子把皮皮虾的小尾巴剪去，剪的情况下要略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约，很少剪一点虾仁，就没法把虾肠挤出。

4、皮皮虾的小尾巴被剪去之后，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲一挤就把虾肠挤出了。可是，依据刚开始挤压成型的位置，不一定都可以把肠道挤出，要是把泥挤出即使成功了。

5、最终再把皮皮虾清理一下就可以用于烧菜了。

冰冻皮皮虾怎么去虾线首先要这样，得先把虾线洗干净啦，之后拿一根牙签从虾的尾部挑，注意要用手把它握紧，弯一点拿着不要让它太滑容易握不住或者刺到自己

不需要去除虾线，可以做成蒸皮皮虾进行食用，具体做法如下：准备材料：皮皮虾 600g、醋 20g、姜 适量。

1、首先将准备好的皮皮虾用水清洗干净，放一旁备用。

2、然后把姜切成末，放碟子里。

3、碟子里倒入适量的醋。

4、皮皮虾放入蒸锅里，大火蒸12分钟。

5、12分钟后开盖，将皮皮虾取出。

6、皮皮虾蘸醋即可品尝，这样蒸皮皮虾就已经做好了。在虾的后面倒数第三节处，（背总）用牙签穿透，不要剌太深，用力一挑，虾线就出来了，记住挑时要慢慢用力，皮容易去掉了，怎么扒都行。

在虾的后面倒数第三节处，（背总）用牙签穿透，不要剌太深，用力一挑，虾线就出来了，记住挑时要慢慢用力，皮容易去掉了，怎么扒都行。