如果需要长期保存可以将生蚝放冰箱冷冻，冷冻之前可以先将生蚝带壳煮熟后，将肉取出来用保鲜袋装好便可放冰箱冷冻柜保存，但冰冻后的生蚝口感和营养都会大大折扣，建议最好冷冻时间不宜超过一个月。

生蚝要放在泡沫纸箱里面，再放入冰袋与冰块。整个放入冰箱中冷藏。

建议您将生蚝煮熟后再放入冰箱冷冻不要直接放入冰箱冷冻。直接放冰箱生蚝容易变质，原因是细菌在低温仍能繁殖，容易变质，煮熟后，用保鲜膜密封，冷冻保存时期会加长，但是口感会稍微差一点。

建议您用保鲜膜将生蚝封存好，别透气，放入冰箱保存没有问题的。如果选择煮熟后放进冰箱的话，煮熟后一定要凉透保存。新鲜的生蚝最好是可以尽快食用，不宜存放太久。

可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，保存一两天。

把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。建议您将生蚝买回来之后尽快食用，避免失去食材原本的新鲜感，当您从冰箱拿出生蚝准备食用时，线闻一下气味，查看是否变质。

1.清水保存

如果买回来的生蚝还是活着的话，则可以将生蚝养起来，把生蚝放入清水中，清水不要淹没生蚝，然后再放到干燥常温的环境下即可，可以保存一周左右不变质。

2.冰箱冷冻保存

用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。

3，晒干保存

将生蚝去壳，处理干净后，在适宜的环境条件下，晾晒成生蚝干，然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏。当然，这种方法相对来讲，比较复杂，但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可。

1.常温保存

买回来的新鲜生蚝想要保存起来，其实方法非常简单。由于生蚝是海洋生物，所以准备的水要接近海水的味道，用盐加入水中，变成咸味的水就行。然后将生蚝先洗干净，再把生蚝一个个的放入盐水中，水不要太多，能够湿润生蚝就行，这样可以放上1-2天没有任何问题。如果天气炎热，那么根据水质的情况，及时更换水，防止水变质。如果天气冷的情况下，就不需要担心了。

2.冷藏保存

买回来的生蚝如果想保存的时间久一点，在1周左右的话，直接放入冰箱冷藏就可以了。放入冰箱冷藏的时候，建议不能直接放入，这样生蚝当中的水分就会流失，等吃的时候，生蚝的口感就会发生变化了。所以可以准备一盆盐水，然后将生蚝放在盆里，上面盖上一层湿布或者湿海绵就行，这样可以保证生蚝的湿润。用这样的保存方法，将生蚝放在冰箱一周左右，都不会有什么问题的。

生蚝要怎么保存

3.冷冻保存

如果生蚝的量比较大，又需要长期保存的话，那么有一个方法就是冷冻。冷冻保存后的生蚝肯定已经失去生命力了，但是只要冷冻的好，吃上去的口感还是一样的。如果是家庭保存的话，直接将生蚝洗干净，然后放入盐水中，装袋冷冻即可。如果是量大，需要准备好专门的冰柜或者冰库进行冷冻，冷冻后装箱，这样不管是自己吃还是运输都不用担心会坏。

生蚝是一种海洋贝类，其中含有大量的水分以及细菌微生物，所以在脱离海水后很容易死亡变质。一般生蚝比较常见的保存方法是直接置于阴凉处保存：将生蚝的外壳清理干净，放入盆中。然后放上一层淡盐水，水量不要漫过生蚝，保持湿润即可。或者也可以在生蚝上盖一层湿布。然后将生蚝放在阴凉通风处保存即可。一般可以保存1-2天。