准备材料：首先需要准备所需的原料，如鸡蛋、糖、面粉、牛奶等。通常需要5个鸡蛋，以及适量的白糖、面粉、牛奶和柠檬汁。

分离蛋清蛋黄：将鸡蛋逐个敲开，小心地将蛋清与蛋黄分离。可以使用蛋壳或者工具来帮助完成这一步。

打发蛋清：将分离出的蛋清放入干净的容器中，使用电动打蛋器或手动打蛋器开始打发。一开始以低速档进行，当蛋清变得粗糙时，逐渐增加速度并加入少量的糖分。直到蛋清达到湿性发泡状态，再继续添加剩余的糖分，直至蛋清变得非常稠密，能够形成清晰的纹路。

蛋黄糊：在另一个碗中，将蛋黄与细砂糖混合，然后用手动打蛋器轻轻搅打至蛋黄颜色变浅。接着，向蛋黄中加入色拉油和牛奶，继续搅拌至均匀。之后，筛入低筋面粉，并用橡皮刮刀翻拌至无颗粒状态。

蛋白蛋黄混合：从打发的蛋清中取出一部分（约1/3）与蛋黄糊混合，使用橡皮刮刀翻拌均匀。然后将蛋黄糊回倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀，确保所有成分都已混合。

烘焙：将混合后的蛋糕糊倒入烤盘中，可以事先在烤盘上涂抹一层薄薄的植物油以防止粘连。将烤盘放入预热的烤箱中，根据具体的食谱设置温度和时间。一般来说，蛋糕需要烤制一段时间，具体时长取决于蛋糕的大小和烤箱的具体型号。

检查状态：在烘焙过程中，适时检查蛋糕的状态，避免过度烘烤。如果需要，可以在中途打开烤箱门让空气流通，但要注意别烫到手。

冷却与脱模：烘焙完成后，让蛋糕自然冷却一会儿，然后才能脱模。戴上隔热手套，将蛋糕从烤盘中取出，倒扣在烤架上等待完全冷却后再脱模。