洋白菜切末，葱姜切末，胡萝卜切末放入容器了，放入2勺盐，腌制二十分钟，将多余水分挤出。

3· 把挤出水分的圆白菜搅拌均匀，放入五香粉，耗油，酱油，香油，少量食用油，搅拌均匀，备用

4· 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，在锅里翻炒一下，尽量不要炒太老，嫩嫩的口感最好。用铲子或者勺子斩成小小的块状。待鸡蛋凉后倒入调好的饺子馅中。搅拌均匀

洋白菜剁成碎末放在盆里撒上点盐，起锅烧油，炒两个鸡蛋碎炸点小虾皮儿铲出来放在盆里，把洋白菜杀出的水转出去放盆里，切点发好的木耳，如果有果子切点果子碎放里，加蚝油鸡精盐13香葱末炸点油浇在葱末上加点香油搅拌均匀即可

食材清单

圆白菜 小一个 半颗 、 大葱 半颗 、 五香粉 一小勺 、 耗油 一勺 、 面粉 250g 、 香油 一小勺 、 鸡蛋 2个 、 食用油 适量 、 香油 一勺 、 盐 适量 、 姜 少许 、 胡萝卜 半颗 、 酱油 少许

烹饪步骤

1/5

把面粉和好，静放一个小时以上。

2/5

圆白菜切末，葱姜切末，胡萝卜切末放入容器了，放入2勺盐，腌制二十分钟，将多余水分挤出。

3/5

把挤出水分的圆白菜搅拌均匀，放入五香粉，耗油，酱油，香油，少量食用油，搅拌均匀，备用

4/5

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，在锅里翻炒一下，尽量不要炒太老，嫩嫩的口感最好。用铲子或者勺子斩成小小的块状。待鸡蛋凉后倒入调好的饺子馅中。搅拌均匀。

最后一步

步骤5

面粉进修反复揉捏，幹成小薄片，开始包饺子。包好后，水煮熟即可食用

步骤1.把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里

2.葱姜切碎也放在馅里

3.倒橄榄油

4.倒香油

5.放盐

6.放味精

7.面和好饧着

8.饧好后做剂擀皮

9.开始包饺子

10.锅开煮饺子3分钟关火

卷心菜、黑木耳、鸭蛋、洋

辅料

面粉、十三香、香油、牛肉粉

做法

1.所有主材切碎，卷心菜放点盐，让卷心菜出水后挤去水份装进碗里，鸭蛋炒一下装进碗里，放点十三香、牛肉粉、香油拌匀。 

2.温水和面，成团后醒个5-6分钟。 

3.杆成饺子皮

4.包好。 

5.煮熟装盘。

圆白菜素馅饺子最正宗的做法

白面加水和好醒30分钟。

圆白菜开水煮一下，捞出用凉水降温后拧干剁碎。

鸡蛋打散下油锅炒熟搅碎，放入剁碎的圆白菜里面，再加入香油，盐，虾皮拌匀即成饺子馅。

面团擀成皮子就可以包饺子了。

【材料】香菇素肉馅200公克，红甜椒丝1/3杯，黄甜椒丝1/3杯，小黄瓜1/5杯，素高汤5杯，香菜适量，饺子皮15张，太白粉3大匙，水1/3杯【做法】1.取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6～8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。3. 将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2，再度煮沸时即可熄火，盛入作法2 的碗中，加入香菜即可食用。