1.

300克豆薯去皮，切成薄片，20克青椒斜切，10克米椒切成小圈。

2.

起锅烧20ml油，油七成热时，下入300克豆薯翻炒断生。

3.

翻炒至软。

4.

加5克盐、3克鸡精、半勺蚝油调味，加入10克葱段。

5.

翻炒均匀。

6.

装盘可食

回答:做法

面疙瘩的面粉、水、鸡蛋、1.5小匙盐拌匀成面糊静置。鸡胸肉、豆薯、香菜剁碎，加入调味料搅拌到出筋（稍有黏性），或是用食物调理机将上述食材打碎 塑形成圆形，放入滚水中煮至变白，煮熟 沥干捞起备用 煮丸子的水加入蕃茄、杏鲍菇、红萝卜，再用汤匙将步骤1的面疙瘩舀入汤中煮熟，加入叶菜类一起煮，加入3小匙盐调味 将4移至砂锅，摆入鸡肉丸子，加入米酒煮至滚，熄火前加上香油即可。

豆薯煮粥：

豆薯煮粥也是它的常见吃法，在做的时候需要准备大米100克，豆薯200克，把准备好的新鲜豆腐洗净后削掉外皮切成丁，大米用清水淘，洗干净在浸泡半小时，在中锅中放适量清水，加入头洗干净了大米和洗净的豆薯，用大火煮开后再用小火熬四五十分钟，熬到锅中的粥熟透，加适量白糖调味即可。