材料
"番茄 2颗","豆腐 6块","大蒜 2～3粒","酱油 少许","盐巴 少许","米酒 少许","葱 适量","乌醋 适量",
做法
step1
1: 将六块豆腐切成你要的大小块状。热锅，到入比一般在多一点的油至锅，放入刚切好的豆腐块下去煎至金黄色后，成起来备用。
step2
2: 将番茄切成你要的大小。使用刚煎完豆腐的油，放入大蒜爆香，加入适量盐巴，放入番切翻炒至香和软烂。
step3
3: 番茄香味四溢后，放入刚煎好的豆腐进去，加入少许酱油（着色使用）黑醋和米酒，轻微拌炒，在放入葱段，盖上锅盖，闷煮几分钟。
1、食材：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。
2、准备一块新鲜豆腐。
3、切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。4、热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。5、十五分钟乳白后出锅。
1锅中放油炒豆腐
2.调一碗汁调一碗汁，倒入锅中
3.大火炒制，放入水淀粉，放入香油翻炒均匀即可。
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