香菇100克、鲜虾400克、腊肠3根、豆腐皮100克 、肉丸200克、圆白菜300克、豆腐泡200克、粉丝60克、姜4克、大蒜4瓣、香葱1棵 、盐少许、橄榄油15克、汤或清水适量

做法:

1、将香菇洗净切刀花,鲜虾洗净去虾线。

2、葱姜蒜切碎,圆白菜切大片备用。

3、豆腐皮改刀成小方形,腊肠切小段备用。

4、取一片豆腐皮包一块腊肠,用香葱叶捆好。

5、提前炸好豆腐泡,泡好粉丝。

6、锅里倒入橄榄油,爆香干辣椒。

7、再爆香葱姜蒜,倒入鲜虾。

8、倒入提前炸好的肉丸和豆腐泡。

9、放入包好腊肠的豆皮卷和香菇。

食材：豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐适量，生抽1勺，鱼露5克，糖4克。

做法：

1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟。

2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。

3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。

4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。

5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

材料：

豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法：

1、将豆腐皮切条，尖椒切条。

2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

1/3 豆腐皮洗净放进锅内煮10分钟可以让其松软

2/3 取其切丝葱姜切丝放入阿香婆香辣酱少许香油少许盐味精少许

3/3 搅拌即可出锅，开吃

1.芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。

2.烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。

3.倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。

4.然后倒入混合汁，搅拌均匀。

5.搅拌后关火。

6.豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。