1、首先买回来的芝麻酱，我们要准备一个大碗，然后把芝麻酱取一两勺，放入大碗中。接着再加入两块豆腐乳，一勺生抽，一勺蚝油，这样既能起到调味的作用，还能增加芝麻酱中的香味。家里有陈醋和蜂蜜的朋友，还可以再加入一勺陈醋，以及一勺蜂蜜，这样就能有效去除芝麻酱中的油涩味。接着我们要用筷子，把这些调味品和芝麻酱，一同搅拌均匀。

2、在对芝麻酱进行搅拌的时候，直接搅拌会特别的费力，所以我们要往芝麻酱中，再加入适量的香油。加入香油去搅拌芝麻酱，既能增加芝麻酱香味，还能起到很好的润滑作用，搅拌起来就不费力了。如果没有香油的话，也可以采用葱油，效果都是一样的。利用香油去调和芝麻酱，就是调配芝麻酱的绝技，香油要分少量多次地去进行加入。

3、一边加入一边搅拌，反复加入香油3~4次，并不停的搅拌，将芝麻酱搅拌的特别细腻。虽然过程会有些复杂，但是在搅拌的过程中，我们就能明显闻到芝麻酱那浓浓的香味。调和好以后的芝麻酱，我们就可以将其密封保存起来进行食用了，想吃的时候就可以直接拿出来食用，非常方便。每次取一小勺就可以了，芝麻酱的香味会非常浓郁，要是直接直接吃的话，我们还可以再加入一点温开水。

4、在加入温开水的时候，温度在25摄氏度左右就可以了，如果温度太高的话，就会破坏芝麻酱的香味。采用热水和凉水去搅拌芝麻酱，都是不可行的。加入温开水的时候，也是采用多次少量的方式去进行加入，每次加入温开水以后，都要继续不断搅拌，直到芝麻酱变得特别细腻即可。

先把芝麻酱用凉开水调稀，注意不要一次加多了，一定要一点一点的加水，这样才能调的均匀，再把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，很美味的，吃的时候可加点香菜末，蒜末，辣椒油，就可以了。  

刚买的芝麻酱放点盐少许水，筷子搅拌，再加水再搅拌！再加水这样3次调成稀糊状！

少加一点盐，再加温水，一点一点搅拌的就调开了。