将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

2青红椒切小段，葱姜末切好待用。

3锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

4倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。

5加入青红辣椒。

6再加入蒜末和盐翻炒片刻。

7最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。

材料

土鸡半只500g，干白蘑菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒各适量

做法

1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净， 干白蘑菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，葱斜刀切成小段， 姜拍松

2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。

3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味，

4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入干白蘑菇，继续翻炒，

5.倒入足够多的热水没过鸡肉即可，大火烧开，

6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅。

食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

食材：排骨、干白菇、小白菜、八角、桂皮、香叶、甘草、冰糖、料酒、姜片、小葱末、料酒、油、盐。

做法：

1.准备好食材，排骨提前泡水，中间换次水；.烧热锅，放少许油，下入冰糖炒糖色；

2.当冰糖完全融化，成棕色后下入排骨翻炒；.将排骨水分炒干，这时排骨也上色后下入大料一起煸炒；

3.再加入适量的料酒翻炒后加入没过排骨的水；水烧开后，转为小火，加盖煮上十五分钟；

4、下入洗干净的干白菇，加盖再煮上十分钟；

5、洗净的小白菜放入加了点油和盐的开水中焯烫，变色后捞出排盘；

6、锅中加入盐和胡椒粉调味；大火收汁即可；

材料

干白蘑菇，洋葱，胡萝卜，辣椒

做法

先爆锅，然后加入蘑菇，胡萝卜炒2分钟，

加辣椒，洋葱，炒1分钟，加盐，水淀粉勾芡，好。

原料

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干白菇 (若干个)

椒盐粉 适量

胡椒粉 适量

1/白菇洗干净，揪去中间的柄，用厨房纸擦干水。

2/将擦干水的白菇一个个摆放在烤盘上。

3/撒上一点椒盐粉，胡椒粉。

4/送入烤箱中下层，上下火180-190左右烤15分钟。

5/最后取出烤盘，稍微晾一下，没那么烫了，就可以吃了。

6.美味又好吃干白菇最好吃的做法完成开吃了。

1、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。

2、先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。

3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

原料

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白蘑菇 (250g)

大蒜 4片

盐适量，生抽适量

1/准备食材，将大蒜、白蘑菇分别洗净，切好，备用。

2/热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味。

3/再将 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续。

4/加一点点水，可以更好的让白蘑菇释放出水分，盖上锅盖焖。

5/大于3分钟后掀开锅盖，放盐和生抽等调料，翻炒均匀。

6/然后最后就是大火收汁啦，很快就可以出锅食用啦！

7.美味又好吃的干白蘑菇的家常做法完成开吃了。

干锅白蘑菇要这样做才好吃，赶快做起来吧的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净切片，五花肉切片、青、红杭椒切段，洋葱切丝

步骤 2

锅中加油，油温六成热时候下入蘑菇，2分钟以后捞出备用

步骤 3

热锅凉油，将五花肉炒香，加入洋葱丝、蒜片、杭椒段，炸好的蘑菇

步骤 4

锅中倒入美极鲜、辣鲜露，鸡精、白糖翻炒均匀，装入砂锅即可（转自下厨房）

蘑菇洗净备用，把蘑菇切片，葱姜切丝备用。

锅里放油，放葱姜丝爆香。

放入干白菇稍炒片刻加入生抽，盐，调味。

最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。