绝味鸭脖1999年绝味第一家原始销售店在武汉正式开始营业，所以绝味鸭脖的发源地是武汉。但是它的总部现在在湖南长沙。绝味鸭脖隶属于长沙绝味轩企业管理有限公司，以休闲食品的连锁经营为核心，下辖19家子公司。绝味鸭脖秉承总公司的经营理念——发展个性、规范管理、诚信经营，至今，绝味鸭脖加盟店已在全国发展至3000余家，这一数字还在持续增长。据了解，长沙绝味轩企业管理有限公司率先在散装食品生产企业中实行QS质量认证，同时还通过了国家“QEO”三位一体认证，在质量管理、环境管理、职业健康安全管理体达到了国家级标准。因此，绝味鸭脖系列产品在卫生标准上又为广大消费者的健康多设了一道保障。

比如说绝味鸭脖的企业管理理念以质量求生存，以品牌促发展。绝味食品股份有限公司总部设在湖南长沙是一家以休闲卤制食品的生产和销售以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌2017年3月17日，绝味食品在上海 证券交易所上市绝味始终坚持以质量求生存，以品牌促发展的发展思路

绝味始终坚持“以质量求生存，以品牌促发展”的发展思路，通过提升企业内部基础管理水平，加强产品质量把控，促进企业品牌建设。