一般3斤苏子能榨出1斤油。苏子榨油出油率与榨油方法和榨油工艺有关，冷榨出油率低，热榨出油率高。而普通的榨油坊榨苏子油的出油率大约在30％左右。

苏子是一种唇形科紫苏属的植物，大多为野生，在我国主要分布在江西、辽宁铁岭、台湾、湖南等中南部地区，还有内蒙古及喜马拉雅地区。苏子种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。

优点：紫苏籽油又被叫做紫苏油，是用紫苏这种食物压榨提取的一种健康食用油，经常用于食物烹饪，含有着丰富的营养价值和药用功效。这种植物含有大量的氨基酸可以提供给人体。

缺点是亚油酸含量很低，故不宜把紫苏籽油作为主要食用油。

多半是假货或者勾兑了。。。 紫苏籽油和亚麻油、鱼油一样，还有高亚麻酸（转换成DHA的物质），所以是有一种鱼腥味的。

鱼为什么有特殊的腥味，就是因为高DHA！而且海鱼更腥（因为含DHA更高） 另外，紫苏籽油还有一种特殊的清香（要知道，紫苏叶子在东南亚，是用来做浓烈的香料的！）

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紫苏仔油好，紫苏子油更香