其实这个主要还是看个人的姜的喜爱程度

如果你讨厌吃姜，在腌制之前用淘米水泡泡鸡翅，也是可以的，毕竟准备用奥尔良烤翅的料腌制的，腥味几乎没有的

但如果你没有很讨厌，还是建议放着生姜比较好，两种方式

一，把鸡翅划几刀，然后放入冷水中，水要没过鸡翅，然后加入些许陈酒，生姜片，泡个30分钟左右即可

二，把鸡翅划几刀，清洗干净，生姜切丝，直接混入奥尔良酱料中，一起腌制

用奥尔良烤翅料腌制鸡翅我觉得是要放生姜的！因为放生姜可以去除鸡翅里面的腥味。我用奥尔良烤翅料腌制鸡翅我会放点生姜放一点点料酒来腌那样可以很有效去除鸡翅里面的腥味，腌制完成煎鸡翅的时候可以把生姜挑出来也可以不挑！以上是我个人的做法跟建议！

可以放点生姜，或者用生姜水都行，这样有助于去除鸡翅里的腥味。

不能。

腌制鸡翅是为了让鸡翅更好的入味好吃，一般腌制时的味道比鸡翅本身需要尝到的味道重很多，腌制时间只需2小时-12小时之间，如果腌制时间过长，超过24小时的话，鸡翅里的味道会比较重，到时候需要焯水去除，还有腌制时间过长，还会导致鸡翅肉质口感改变，鲜度降低，这样的鸡翅也不大好吃，所以鸡翅不要腌制超过24小时为好。

个人认为是可以的，毕竟腌制时间越久越入味，不过这只是调味料没有放很多的情况下，腌制这么久是可以的，如果调味料放的相对多一些，腌制这么久就不是很好了，肯定超级超级咸，很咸的话，放一些糖，应该是可以缓解的，或者用清水洗一洗，应该可以减少咸度。