食材用料

大头菜500克，西红柿200克，植物油20克，葱末适量，花椒粉适量，蚝油1勺，老抽1勺，盐1勺

做法步骤：

1，准备大头菜和柿子，大头菜切丝，洗净，切好葱末

2，西红柿洗净切块，

3，先加入一部分西红柿炒，再放入大头菜

4，炒一会，放入葱末，加盐继续翻炒

5，出锅装盘

用料

西红柿 1个

圆白菜 半个

尖椒 1个

红辣椒 若干

小葱 1根

大蒜 3瓣

白糖 少许

鸡精 少许

酱油 2勺

食用油 若干

做法步骤

1、西红柿切小块，不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮； 尖椒切丝，去掉把和白丝，不然会很辣； 圆白菜只用半个就好，切丝洗净备用； 小葱切小段，蒜瓣切沫，干红辣椒掰断，更容易炒出香味。

2、起锅烧油，将圆白菜下锅炒至断生，盛盘备用； 起锅烧油，下干红辣椒、小葱、蒜末，炒出香气； 下西红柿和尖椒，将西红柿炒至起沙； 放2勺酱油，2勺盐，1勺白糖，半勺鸡精，； 将刚刚盛出的圆白菜下锅，翻炒均匀，待圆白菜出水后盖上锅盖煮10分钟。

3、锅内水分收干，即可盛出装盘。

主料

圆白菜

400克

西红柿

2个

辅料

葱 适量

豆油 适量

酱油 适量

精盐 适量

五香粉 适量

步骤 (合计 8 步)

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1. 大头菜撕下叶，洗净、切丝。

2. 西红柿切块。

3. 锅里放入豆油，烧热。

4. 放入切好的葱花爆锅。

5. 放入大头菜和西红柿翻炒。

6. 放入酱油。

7. 放入五香粉。

8. 放入精盐，放入味精出锅即可。