原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许

做法：

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫;

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时;

3、撒少许盐调味，出锅即可。

原料：猪蹄、花生、姜、米酒、盐。

做法步骤：

第1步、猪蹄洗干净放拍好的姜，30毫升米酒焯水去腥。

第2步、煮开捞出。

第3步、洗去杂质放入砂锅，放姜。

第4步、去皮的花生（提前一两个钟泡软去皮），不去皮也可以，我喜欢去皮的。

第5步、花生倒入锅中。

第6步、加适量水煲。

第7步、大火煮开，转中小火煲一个钟这样，喜欢吃软烂一点就煲久一点，煲好加盐调味就可以啦。

第1步，准备猪脚半斤，花生三两，大香两块，花椒10粒，盐少许。

第2步，猪脚焯水，花生去皮备用

第3步，将猪脚用食用油煸炒去油，加入花椒，大香，食盐

第4步，炒出香味后加开水，小火炖煮50分钟

第5步，加入花生，继续炖煮20分钟，撒上葱花即可。

花生洗净泡水备用，带蹄筋的前猪脚两只，猪脚洗净剁成块，锅放水将猪脚焯水，准备好葱，姜，将焯好的猪脚清洗一下，锅烧热放入猪油把葱，姜炒香，把猪脚放入锅中一起炒出味，放入开水大火烧开，去掉葱，放入花生，料酒，转高压锅小火焖煮半小时左右，另起锅把压好的猪脚大火吊汤，汤汁粘稠发白时放入枸杞，盐，鸡精出锅装入铺好生菜的碗中即可。

首先你要去菜市场买猪脚，花生回来。

买猪脚的时候，让档主把猪脚烧下猪毛，再砍成一小块一小块。

回到家把猪脚洗干净，锅里放水，把猪脚放进去，加姜葱料酒，焯水。再次冲洗干净

锅里烧油，放姜蒜爆香，下入猪脚，翻炒均匀，加一小碗黄酒，一勺生抽，再次翻匀，加入开水，莫过猪脚，煮开后，加入花生，盖上盖子，中小火焖45分钟