1、买的是整片的海带，自己切成块。因为中间比较厚熟的慢，两边的薄熟的快，所以我分开放的。厚的炒菜吃了，薄的放起来了。冬瓜削皮切片，冬瓜皮不要扔。冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。

2、因为是减肥餐，所以炒菜我用的油很少，先把冬瓜放入翻炒，稍变色后放入海带。海带我只是洗了洗，因为这道菜我不放盐，所以没用开水烫。如需自己放调味料的把海带烫一下，去一下咸味再炒哦。

3、翻炒一会加些水烧开，关小火焖。另起一锅把鱼丸和蟹肉棒煮熟，待冬瓜、海带炒好直接放入。也可以放虾皮或干海米，主要为了提鲜味。

4、出锅时把冬瓜皮挑出来即可，虽然没有盐等任何调味料，但是海带自带的咸味足够撑起这盘菜的咸度。因为没有放调味料，所以瓜冬炒出来有一种淡淡的甜味，又因吸了海带的咸味，口感微咸很好吃。蟹肉棒和鱼丸鲜香，海带我感觉是略咸

冬瓜炒海带所需材料

冬瓜350克，海带150克，葱10g、姜8g、清汤500g、料酒20g、酱油15g、精盐6g、味精3g、白糖4g、植物油15g、水淀粉15g、八角3g、花椒10g。

冬瓜炒海带的做法

1.将冬瓜去皮去瓤，洗净后切小滚刀块；

2.海带入温水中浸泡回软，切成小块；

3.葱姜切末。

4.炒勺内加植物油，烧至四成热时；

5.加葱姜末炒出香味，加海带、冬瓜略炒，加精盐、酱油、料酒、八角、花椒、清汤

6.用小火烧至冬瓜软烂时，用水淀粉勾芡，淋入香油后即成。

主料： 冬瓜100g、海带100g。

调料： 食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量。

王刚冬瓜海带家常做法：

1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。

2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，撇去表面的浮沫。

3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。

4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可，王刚冬瓜海带家常就完成了。

步骤1

冬瓜去皮洗净后切成一厘米见方的小块。

步骤2

葱姜蒜分别切末备用。

步骤3

海带洗净后浸泡一下。

步骤4

热锅放入花生油，油热后放入葱姜蒜末。

步骤5

放入冬瓜块。

步骤6

放入海带结翻炒均匀。

步骤7

放入少许的清水（如果有高汤的放点高汤味道更加美味）。

步骤8

放入一匙盐。

步骤9

放入适量的酱油焖煮5分钟。

步骤10

出锅前放入少许鸡精调味即可

主料 2种

?冬瓜

200g

?海带

200g

辅料 5种

油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜片适量

烹饪步骤 9步

步骤1

?首先将冬瓜去皮和瓤，清洗干净切块。海带提前泡发，清洗干净切宽条，葱蒜备好。

步骤2

?将海带放入沸水中焯水片刻，捞出过凉水。

步骤3

?锅中油热后先放葱蒜炒香。

步骤4

?放入冬瓜块翻炒一下。

步骤5

?接着放入海带。

步骤6

?倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。

步骤7

?在加入适量清水大火煮开后转小火焖煮至收汁。

步骤8

?完成

海带烧冬瓜

冬瓜400克，海带(水发)100克，精盐、味精、鲜汤、植物油各适量。

制作方法：

1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片;海带洗净，切菱形片。

2、锅上火放油烧热，倒入冬瓜、海带片煸炒，加鲜汤、精盐大火烧开，转小火稍焖，加味精，起锅装碗即成。

推荐理由:

本品具有开胃健脾、利水消肿功效，对患肾盂肾炎病孕妇最为合适。

海带烧冬瓜-孕妇调理食谱

海带烧冬瓜

冬瓜400克，海带(水发)100克，精盐、味精、鲜汤、植物油各适量。

制作方法：

1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片;海带洗净，切菱形片。

2、锅上火放油烧热，倒入冬瓜、海带片煸炒，加鲜汤、精盐大火烧开，转小火稍焖，加味精，起锅装碗即成。

推荐理由:

本品具有开胃健脾、利水消肿功效，对患肾盂肾炎病孕妇最为合适。