百合，这名字很有意思，无数片肉瓣紧紧合在一起，故谓之“百合”。百合是一种特别适合夏天饮用的可以清热去火的产品，绿豆百合粥，西芹百合，点缀几片百合，色泽也变得更诱人。市场上有干百合卖，夏季买点新鲜百合也不错哦，那新鲜百合买来如何处理呢？不适应那微苦的味道又该怎么办呢？

1、准备一个新鲜的百合，先把大瓣掰开。

2、再一片一片剥开，丑丑的里面洁白如玉。

3、碗里放清水，放入百合，洗去泥土。

4、若吃不惯百合的苦味，可以泡点盐水，晾温后把百合放入，浸泡一下。

方法/步骤 一个新鲜的百合，先把大瓣掰开 再一片一片剥开，丑丑的里面洁白如玉，“败絮其外，金玉其中”。

已经上市了

新鲜龙牙百合是每年的6月份~9月份，兰州百合是每年的3月份、10月份左右上市，江西农佳源百合种植基地的鲜百合每年的6月份~9月份上市。

？可以吃。
1. 新鲜百合在生长初期是呈绿色的，此时也是可以食用的。
而随着生长的过程，新鲜百合会逐渐变黄，也同样可以作为食材使用。
2. 无论百合是黄色还是绿色，只要它没有腐烂或变质，是可以食用的。
不同的颜色只是表示了百合的生长阶段，而对其食用性质没有太大的影响。
因此，不论新鲜百合是黄色的还是绿色的，只要它是新鲜无损的，都可以食用。

百合发黄了还是可以吃的。百合在脱水后就会缩小变硬变黄，其储存的营养和其他的成分并未流失，也没有产生有毒成分，放入水中泡一会就会变白，是可以食用的。

但如果百合变为青绿色则说明百合要发芽了，会含一些有毒成分，食用不利于人体健康，这时就不能食用了。