1. 炖排骨冬瓜汤是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以完成。
2. 首先，将排骨洗净切块，冬瓜去皮去籽切块备用。
然后将排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
接着将锅中的水倒掉，加入清水，放入焯过水的排骨，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到排骨熟烂。
最后加入切好的冬瓜块，再次大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜熟透即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以加入适量的盐和味精调味。
此外，也可以根据个人口味加入一些其它的调料，如枸杞、红枣等，增加营养价值。

材料：

1.排骨500克

2.冬瓜500克

3.生姜3片

4.大葱1段

5.盐适量

做法：

1.排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。

2.冬瓜去皮，切成小块。

3.生姜切片，大葱切段备用。

4.炒锅加水，放入排骨、生姜和大葱，煮开后转小火煮30分钟。

5.将冬瓜块加入锅中，煮10分钟。

6.加盐调味，煮3分钟后即可。

答案，猪肋排500g。冷水浸泡，泡出血水要反复2~3次。泡好的猪肋排放入冷水锅内。加入料酒。葱段，姜块大火烧开。撇去浮沫。小火慢煮。快熟时加入。切好的冬瓜片。出锅前加入少许食用盐，香菜末即可。

步骤1 

需准备材料如下，排骨切块 

步骤2 

冬瓜也切块备用 

步骤3 

排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮哦 

步骤4 

清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟 

步骤5 

30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了 

步骤6 

调入适量的盐，鸡精即可出锅 

步骤7 

盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝 

步骤8 

很清淡的汤哦 

步骤9 

成品

排骨冬瓜汤的主要用料是排骨和冬瓜，做法是排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时，放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可。

食材用料

自定义食材

冬瓜

100g

盐

15g

排骨

200g

葱

15g

方法/步骤分步阅读

1/4

锅中加水

冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。

2/4

加入葱姜

水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。

3/4

炖三十分钟

水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。

4/4

冬瓜炖熟即可

用筷子搅拌均匀，盖上盖子将冬瓜炖熟，然后加入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。

先把排骨剁成小块。把冬瓜去皮切成片。再准备一点姜蒜末和葱花。

锅中放油，油热后先把姜蒜末炒香，然后再倒入排骨翻炒至排骨有点微黄。

往锅中加适量的水，把冬瓜也倒进去。大概闷煮二十分钟左右后。冬瓜熟了。然后就加盐和鸡精调一下味。最后再放点葱花。这样就可以了。

用料：

排骨一斤?

冬瓜适量?

盐一点?

姜三片?

葱花适量?

做法：

1/4排骨泡水两小时，把血水泡掉

2/4锅中加水倒入排骨，掉一下水捞出

3/4捞出的排骨需要洗干净放入砂锅，加入葱姜水

4/4大火烧开后小火慢炖两小时捞出葱加入冬瓜，最个加一点盐和葱花即可。