用凉开水调稀，不要一下加很多水，否则就泻了。开始加水是麻酱量的1/10，用筷子按一个方向搅拌，待麻酱硬化再加相同的水量，继续搅拌，反复如此，直到麻酱吸饱水分变稀为止。如果吃麻酱面，就在调好的麻酱中加一些盐即可。补充：芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

清凉爽口，爽滑劲道，麻辣鲜香，回味无穷，清香扑鼻，酸甜麻辣，鲜美可口，软硬适中，油润黄亮，余香满口，口感多样，鲜辣，酸辣，麻辣，葱香味浓。香味十足，光滑细腻，有弹性，q弹，越嚼越香，好吃极了，软嫩多汁，有嚼劲，物美价廉，物超所值，值得购买，质量很好。香而不腻。

美味可口
因为麻酱面汤汁十足，口感丰富，麻、辣、甜、香四种口味融合在一起令人回味无穷。
此外，配菜也很丰富，有青菜、黄豆芽、豆腐等食材，营养丰富。
如果加入自己喜欢的配料，更是能够提升麻酱面的口感。