答：汤圆面做法如下

1、材料准备：汤圆面300g、红糖适量、水适量。

2、将水加入汤圆面中，用筷子搅拌成稍干燥的面团。

3、用手挖出一小块面团，揉搓成汤圆，将汤圆按扁，中间加入少许红糖。将红糖用面团包裹，然后揉搓成汤圆。

4、水烧开后，加入汤圆于锅中，待水再次烧开，煮汤圆10分钟左右，待汤圆漂起来即煮熟。

5、将汤圆盛入盘子中，撒入少许红糖即可。

起锅烧油，将做好的汤圆面下锅炸，炸至金黄，捞出即可

大约油温七八成熟就放在油锅里，边搓边放，注意中小火，火不能太大，不然就炸不透，表面糊了，里面不熟。

新鲜的糯米面反复揉搓，搓成光滑的面团，注意不要太稀哟，一定要很干，和做汤圆的面差不多，不然就不成形，然后搓成光滑的长条，不要太粗，不然口感不好，然后放油锅中炸。

我来给介绍一下，首先把汤圆面到进瓷器里面或者不锈钢盆里，在加入水，汤圆面拌均匀后，再做成圆圆，汤圆里面放入馅，一个个包起来了，再把油倒入锅中，烧热就可以放汤圆下去，这样怍的汤圆又不会开裂，里嫩外焦，特别爽口，还有好几种做法，可以做长长，油炸也挺好吃，香嫩可口

炸汤圆时，直接下锅炸你就错了，教你个诀窍，汤圆不露馅、不开裂。像我们北方人吃汤圆都是买成品，不像南方人都自己包汤圆，成品都是冷冻的，直接下锅炸很容易炸破和溅油，毕竟热胀冷缩嘛，很不好掌握，所以炸汤圆最忌直接下锅炸，一定要多加

准备汤圆和花生油炸，使用铁锅炸汤圆，把油倒在锅内，当油温升至三四成时，將汤圆下锅开始炸，特别注意的是油温要低点，炸汤圆要不停的来回翻动，油温高会把汤圆爆开，炸汤圆炸到金黄色，将炸好的汤圆从油锅内捞出，稍凉一下就可以食用?。

食材明细

汤圆、花生油。

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1、准备好生的汤圆。

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2、锅中倒油，油温三四成的时候下入汤圆，注意油温要低，不然汤圆会爆开。

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3、要不停的翻动汤圆，炸后汤圆会胀大，油温虽然低，还是有爆开的。

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4、炸好后，控油捞出即可。

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5、炸好的汤圆，稍凉一下就可以吃了，外酥里嫩。

汤圆面怎么炸才好吃。

我们要先把汤圆面放到蒸锅里蒸熟了，然后再用适量的水拌匀，想吃团状的就团个圆的，想吃饼状的就拍成饼子，等油烧至8成热，开始把做好生批丢进油锅慢炸，一定是小中火慢炸，这样炸出来的汤圆面才会好吃。

不防大家来试试吧。干万记住，一定是小中火慢炸。

先要煮熟，捞出 然后裹上面包糠 然后油炸。