原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

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4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

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5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

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6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

用料

排骨两条

白萝卜一根

花椒，八角、盐适量

姜、葱、鸡精适量

做法

步骤 1

排骨洗净沥干、姜洗净拍烂

步骤 2

取锅放适量水烧开放入排骨飞水煮去浮末洗净沥干

步骤 3

萝卜洗净切块、葱洗净备用

步骤 4

取砂锅放足量水放入排骨花椒姜八角大火烧开转中火炖二十分中，放入萝卜葱白继续煲四十分钟放入盐煮五分钟起锅撒上葱花即可

白萝卜排骨汤怎么炖好吃？

先把排骨洗干净，然后把萝卜a洗干净，把头尾去掉。去程玉公分厚的薄片，放在一旁备用。

把排骨放在锅中，再放水，把水烧开，把火关掉。

把排骨拿出来，再用清水把它洗干净。

使劲了之后，把它在放入锅中，把水烧开。

把排骨炖上十分钟，然后再把备用好的萝卜放进锅中。在段上五分钟就可以，若渴啦。