手工自制玉米面条做法：

1、大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：

2、一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面：3、和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：

4、盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，呵，有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿：

5、这回很干爽，一点都不粘，就又给它叠在一起放啦手工自制玉米面面条的做法小贴士玉米面要选细的，不然和面不爱抱团；下面的水要宽汤，因为面条上的玉米面易使汤水浓厚。望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

1. 水烧开，放入花生米，拌入玉米面，煮个半个小时。

2. 将菠菜或者小芹菜切段，胡萝卜切丝，略微粗一点，炒锅加油，蒜切片爆香，把菜放进去炒七分熟，加盐、鸡精调味备用。

3. 在玉米面粥里加入适量面条，不要太稠，待面条煮的差不多时，把炒好的菜倒进面条中。

4. 煮一会就可以加盐、鸡精调味，关火，上桌啦！

首先，购买优质的玉米面，在一干净容器中加入适量的玉米面，少量的白面粉，这样在擀的过程中才不会断裂，再加入适量的水，再根据实际情况打入鸡蛋，可以增加面的筋道感。和面的时候，白面和玉米面两者不易融合在一块，加了点温水可以有利于融成面团，和好面后，用保鲜膜封住醒30分钟左右。

然后，把醒好的玉米面揉成表面光滑状，用擀面杖把面团擀成薄圆形，一定要厚薄均匀适中，否则在煮的过程中会熟的程度不同，影响口感。为了使面团不粘擀面杖，可撒上少量的白面粉。最后，用刀切成适当宽窄的面条，散开即可。

手工玉米面条就制作完成了，简单易于操作，可以在家尝试制作，比直接购买的更加干净卫生。而且吃起来时还有玉米味的淡淡清香，还能有效补充人体所需营养成分，有利于人体健康，促进消化。现在生活提高了，时常吃些粗粮对身体还是有益的