烧烤可用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类。烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

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这个跟进入的场地应该是有关系的！

如果是普通烧烤摊的话：一般就猪肉，牛肉，和鸡肉居多

如果是较好的自助餐厅：一般除了猪肉，牛肉和鸡肉之外，还会有羊肉，鱼肉，海鲜等肉类

苏苏的，非常的香。而且闻起来就有食欲。

用猪任何部位的肉均可烧烤，但是以五花肉为上品。因为五花肉有肥有瘦，烤制后，肥而不腻，瘦而不柴。所以以五花肉为佳。

烧烤猪肉串的制作材料：主料：净猪通脊1000克，葱头500克。辅料：食油50克，精盐5克，胡椒粉少许烧烤猪肉串的特色：清香味浓。

炭烤猪肉串的做法：1，将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥，备用。

2，猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。

食用时放上葱头圈点缀即可。

鲜肉烧烤用猪肉

个人口味不同，也可以根据自己的喜好选择其他部位的肉，选择适宜的调料和烤制方式，制作出美味可口的肉串。

五花猪肉，肥牛肉、羊肉都可以。烧烤的肉，最好选用新鲜肉，而且要肥瘦相间的，切成大块的薄片，然后均匀地涂满喜欢的料汁。这样烤出来的肉肉质松软、鲜嫩，汁水多，口感厚重。如果用净瘦肉，烧烤时即便涂抹了植物油，吃起来也觉得肉比较干，比较柴。