主料：

豆腐300克，菠菜200克，

辅料：

小葱10克 ，盐6克， 香油4克， 生抽6克

步骤1，准备好原材料

步骤2，菠菜清洗干净，太长的掰成段

步骤3，豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用

步骤4，小葱切成小段

步骤5，锅里加入适量水烧开

步骤6，放入豆腐煮三分钟左右

步骤7，煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐

步骤8，放入菠菜焯水

步骤9，菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可

步骤10，出锅，撒上葱花

准备食材有:水豆腐一块、嫩菠菜适量、水淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1.将豆腐切成大小均匀的豆腐丁备用。

2.锅烧热加点油等油热后加入适量水，等水开后放入豆腐煮一下放入菠菜，加适量盐加点胡椒粉，鸡精。

3.等锅内水再次烧开后改小火倒入适量水淀粉勾薄芡(用水淀粉勾芡可以使豆腐更滑嫩、使汤浓稠一点）然后关火出锅。