1

所需材料： 大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量。

2

把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

3

把卷心菜切成丝，把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。

4

把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。

5

把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。

在我们泰安边，大家都喜欢吃胡萝卜咸菜，把胡萝卜用盐腌的特别咸，到夏天的时候喝面条把胡萝卜切碎，拌面条吃

胡萝卜包菜饺子做法

用料

饺子皮：

面粉 500g

水 270g

馅料：

胡萝卜 2根

包菜 半个

粉条 200g

葱 半根

姜 3片

玉米油 适量

花椒大料 适量

酱油 适量

调馅王 适量

盐 适量

将饺子皮材料放入面包机，选择huom模式，时间到取出面团，揉一会儿，分成均匀小段。

将胡萝卜切末，包菜切末撒盐，过二十分钟将包菜水分挤掉，葱姜切末，平底锅加适量玉米油，油熟加入花椒大料，爆出香味后，用筷子挑出花椒大料，再倒入适量酱油，将所有材料放入盆中，依个人口味撒入盐和调馅王。

用筷子搅匀。

取一块面团，擀成长条，分成均匀的小剂子，擀皮。

开始包。

包好了。

锅里烧水，开锅后放入饺子。

饺子慢慢飘上来了。

开锅后，加入一碗凉水再接着煮，等再开锅饺子就煮好了。

完成。

主料

饺子皮300g

卷心菜200g

红萝卜100g

葱50g

调料

食盐适量

鸡精适量

1.从店里买来的水饺皮。

2.准备好包菜和红萝卜。

3.葱切碎。

4.瘦肉切成末。

5.把切好的包菜，葱、红萝卜放入碗内，加入盐，挤出水分。

6.放入切好的瘦肉，加入盐及鸡精，拌均匀。

7.开始包了。

8.锅里放水，待水开后，放入水饺，待煮至水饺全部上浮后即或捞出即可。

9.美味又好吃的红萝卜包菜饺子馅完成开吃了。