面粉：100克

鸡蛋：2颗

白糖：30克

蜂蜜：10克

盐： 1克

泡打粉：2克

牛奶： 30克

玉米油：10克

【步骤】

1.把所有食材除了面粉和泡打粉以外全部倒入盆中。筛入面粉和泡打粉。搅拌成光滑细腻的面糊。

2.平底锅不用刷油，全程小火，锅温热时倒入一勺面糊，倒入面糊的时候从始至终都要朝着中间的一个点倒入面糊，这样摊出的面饼比较圆。

3.煎至饼的表面出现很多的小气泡并且破裂，而且饼的边缘已经开始变熟的时候再翻面，这个时候翻过来背面的颜色是刚刚好的！

4.在烙几秒钟，烙至另一面金黄即可出锅了。再烙下一张饼的时候，先把锅降一下温。可以在湿毛巾上粘一下或者用凉水冲一下都可以，只有等到锅温降下来再烙下一张饼的表面才会上色均匀，否则都是一块黑一块白的，很不好看！

5.取一块面皮在表面均匀的抹上一层红豆沙。把另一张饼皮盖上，按压紧实。

1· 把除了红豆沙的材料，混合一起

2· 搅拌均匀

3· 锅热，挤上适量蛋糕液

4· 等冒出大气泡

5· 翻面

6·烙40秒即可出炉

7· 抹上红豆沙，完成

步骤 1

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准备好料理机和所有食材。

步骤 2

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所有食材放到料理机中。

步骤 3

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用料理机的瞬转模式混合面糊。

步骤 4

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几秒钟面糊混合好了。

步骤 5

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准备一个平底不粘锅。

步骤 6

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锅里不放油，烧热后转最小火，往锅中心倒入面糊，快到想要的大小就停，面糊还会稍微往周围流动。

步骤 7

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面饼表面开始冒小泡，就快速翻面，以免底部上色太深。

步骤 8

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另一面烙熟(大概20秒)就可以出锅了。

步骤 9

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饼皮烙好后，在后烙的面饼一侧涂豆沙。

步骤 10

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再盖一张差不多大小的面饼，一个铜锣烧就完成了。