1.筒骨买的时候让他们帮忙剁成小块，将生姜切丝，香葱切葱花，红枣提前浸泡。

2.将玉米先煮熟，再改刀切成小块备用。

3.锅中倒入适量清水，将筒骨冷水下锅煮一下。

4.将煮出的血沫去掉，将血水全部煮出来后捞出，用清水清洗干净，控水备用。

5.砂锅中倒入适量清水，开大火烧开，水开后关小火并下入姜丝。

6.再放入洗净的筒骨，盖上盖子开小火慢煨40分钟，如果时间来不及可以用高压锅，但是砂锅煨的味道更加香浓一些。

7.40分钟后打开盖子，下入玉米和红枣，开中小火煮至沸腾后关小火，盖上盖子继续再煨20分钟。

8.最后加适量盐、白胡椒粉搅拌均匀，再撒上葱花配色即可关火。

1、筒骨买的时候让买肉的给砍成小块，买来的筒骨清洗干净

2、炒锅放水烧开后放适量料酒，放入料酒可以给筒骨去腥

3、把筒骨放入锅里绰水去血水，绰好的筒骨捞出用清水清洗一下上面的血末子

4、清洗好的筒骨放入高压锅里，加适量的盐和味极鲜按羊牛肉键即可

5、高压锅时间压完即可，一锅筒骨汤就好了

步骤1/4

藕去皮，滚刀切成菱形。

步骤2/4

锅内放油加姜丝，焯过水的筒子骨炒香，加水煮开除去浮漂，转入电饭煲中，煮开。

步骤3/4

焖煮至汤为乳白色，骨边肉可穿透即可下藕。

最后一步

加胡萝卜，少许盐，胡椒，鸡精闷煮几分钟即可。

— 食材清单 —

主料:筒子骨1根

辅料:玉米1个，姜5片，黑木耳适量，盐适量，鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 筒子骨一根，水一次性加满，水开了，撇去浮沫，

2· 黑木耳泡发，玉米切块

3· 水开撇去浮沫，把黑木耳，玉米，盐，姜片放进去，转小火煲一个多钟头，临出锅放点鸡精就可以了

步骤 1

筒骨凉水下锅焯出血沫，沥干水。 葱、干辣椒切段、姜切丝、板栗剥皮、萝卜切块。

步骤 2

锅内少油，油热下筒骨炒至金黄，加白醋、葱白、干辣椒、姜丝炒香。

步骤 3

压力锅加热水，下筒骨、白萝卜、板栗压15分钟，水量没过筒骨就行。

步骤 4

时间到，来点盐、葱花出锅

材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

1、白萝卜去皮切滚刀块备用。

2、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

3、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

4、准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了。

一、大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水，捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。

二、关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了。

三、全部冲洗干净后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的温水。

四、加盖按煲汤键熬制3小时，熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要，然后滴几滴白醋，可以保留骨头的钙物质以防流失，加盖继续熬煮。

五、起锅二十分钟前，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，加盖继续到时间结束。