冬瓜绿豆炖排骨是一道非常营养美味的汤品，以下是它的家常做法：

所需材料：

- 排骨500克

- 冬瓜500克

- 绿豆100克

- 姜片适量- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 排骨净后切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块，绿豆洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜爆香，加入排骨煸炒至变色。

3. 加入适清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4. 加入冬和绿豆，继续炖煮20分钟左右，到瓜和绿豆熟烂。

5. 最后加入适量调味即可。

这道汤品营养丰富，排骨富蛋白质和钙质，冬瓜和绿豆有清热解毒、利水消肿的效，适合夏季食用。

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、绿豆80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：绿豆淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~

步骤1

绿豆提前清水浸泡3小时

步骤2

冬瓜去皮切片，姜切片待用

步骤3

排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫

步骤4

换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸

步骤5

再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟

步骤6

倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可

 冬瓜绿豆炖排骨的家常做法较为简单。

1. 冬瓜绿豆炖排骨所需材料少，且容易获取，家庭厨房通常都有。

2. 炖排骨需要的时间较长，但是制作难度较低，不需要复杂的操作技巧。

3. 这道菜品制作方法灵活，可依照个人口味调整材料和火候，如加入百合、红枣等进一步增加营养口感。

除了以上提到的三点，冬瓜绿豆炖排骨还具有很高的营养价值。

冬瓜清热解暑，绿豆具有清热利湿等功效，排骨又能为身体提供丰富的蛋白质和钙质。

此道菜品适宜夏季食用，可滋补身体，同时也是一道价格便宜的家常菜品。