关于红糖酒酿小圆子甜羹的做法如下：

准备食材：酒酿、小圆子、枸杞、红糖。

起锅烧水，水开倒入小圆子。

煮至小圆子全部浮起后捞出，放入冷水中。

另起锅烧水，水开倒入酒酿，放入红糖、枸杞。

最后放入小圆子，煮至红糖融化即可。

请注意，如果冷冻的小圆子要多煮几分钟至完全熟透才能食用。在煮制小圆子时需要经常搅拌以防止小圆子粘连在一起。煮制完成后需及时关火并盛出食用。

用料

糯米粉 150克，米粉 60克，酒酿 200克

水 适量，熟黄豆粉 2汤勺，红糖 适量

做法步骤

步骤 1

酒酿、糯米粉、米粉混合拌匀，揉成光滑的面团；

步骤 2

揉好的面团放抹了油的盘里，再按压薄，上锅蒸20分钟；

步骤 3

蒸好的面团稍凉后取出，手上沾水将它揉至光滑，按压成长方形的片状，再切成均匀的条状，然后切成小段，备用；

步骤 4

锅中放红糖，加少许水，开火熬煮至糖酱浓稠；

步骤 5

锅中倒入多点的油，烧热，少量地加入切好的糯米长条，保持间距，以防互相粘连，此时的火不要太大，保持中火就行；

步骤 6

炸至表面金黄，取出；

步骤 7

备好黄豆粉；

步骤 8

将炸好的糍粑均匀地裹上黄豆粉；

步骤 9

淋上红糖酱水，一盘香喷喷的，散发着酒酿味的红糖糍粑完成了。

1、糍粑，切条

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2、鸡蛋打散

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3、糍粑放入蛋液

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4、每面都裹上蛋液

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5、不粘锅放少许油，放入糍粑，小火煎

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6、不断翻面

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7、每一面都煎到，直到糍粑变软膨胀即可

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8、煎好后，调入红糖汁

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9、撒上熟黄豆面

用料

糯米粉 200克

米酒 2勺

鸡蛋液 2勺

红糖 3块

做法步骤

1、100克的糯米粉用热水。少量添加直到和成面团。

2、一定用热水 我直接是开水

3、搓成长条

4、切小块，搓成圆的

5、锅中下入米酒。煮开以后下入汤圆，然后小汤圆飘起，就可以往里面撒入鸡蛋液就好了，如果觉得稀的话，可以再勾了两勺的玉米淀粉。

6、糍粑的话前面活的面是一样的，但是需要拍成这种样子 切成稍微宽一点点的长条。

7、放到平底锅里面煎就可以了，然后四边儿都煎的稍微晃一点点，比较好吃。

8、我家里没有黄豆，所以没有弄黄豆粉，我用的是花生打的粉。这样一个一个粘上花生粉。

9、放入红糖熬至浓稠一点的。

10、把摆好的糍粑就这样淋上红糖即可。

首先把红糖放在锅中倒入少量的水，化开，然后等化开之后再加入甜酒搅拌均匀，放入适量的糖进行调味，然后再加入一碗水，将糍粑放进去煮开之后就可以了。

制作方法

1（糯米粉制作方法）

1.糯米面加水要适度，软硬要适中。

2.小锅把水烧开。

3.糯米搓成条，掰成小块，丢入沸水中。

4.糯米球煮浮起来后，加入白糖、柑橘罐头、枸杞子、甜酒到水中。

5.煮好后，汤中加入适量糯米粉。不断搅拌，至煮好。

2（糍粑制作方法）

1.糍粑切成条状，备用

2.取干净锅放适量的水烧开

3.倒入适量的甜酒

4.放入白糖，甜味适中就可以了

5.待水烧开，放入切好的糍粑

6.糍粑煮软就可以了，一碗香喷喷的甜酒糍粑就好了