主料

鸡肉:500g 香菇:10朵

辅料

姜:适量

调料

食盐:适量 豆油:适量

做法

土鸡肉氽过血水，控干水份。

香菇切小片。

热锅放茶油，倒入鸡肉香菇不停地翻炒。

再加点盐翻炒，加入清水没过鸡肉。

把鸡肉及汤一起倒入电压锅里。

盖上电压锅盖，按炖汤键就可以了。

凡是用高压锅炖肉类，都要先淹渍。本人觉得腌制时就要用到盐，佐料拌好，半小时后外放高压锅炖。此时要控制放水量，因高压锅密封性很好，水汽跑不掉，水多问不好吃。我炖鸡时不放水，就放半听啤酒。当然还要看食材多少，我指的是二斤半的鸡，鸡还是用水洗过的，具体问题具体分析。

电压力锅1键煲汤就能够了，火力压力锅起压后计时15分钟毕火。

步骤/方式1

虫草花、红枣、枸杞清洗干净，姜切片备用

步骤/方式2

半只鸡剁成小块，冷水放入电压力锅，大火煮开后，捞出冲洗干净

步骤/方式3

加入清水没过食材，电压力锅炖煮1个小时

步骤/方式4

出锅前5分钟加入枸杞

步骤/方式5

最后加入盐调味就可享用了

步骤/方式6

出锅

步骤/方式1

鸡剁块后，冷锅下水，加入料酒，开锅后一分钟捞出，清洗干净！

步骤/方式2

将焯过水的鸡块放入APIX电压力锅中，倒入适量的水，放入酱油，蚝油，料酒，葱姜，八角茴香，香叶等！

步骤/方式3

用APIX电压力锅炖肉功能，自动设定30分钟后，肉嫩汤鲜的炖鸡就出锅了！