青蒜实际上是大蒜的嫩叶，属于大蒜的苗期产物，因此可以说青蒜是大蒜的苗。青蒜以其鲜嫩的蒜叶和叶鞘供人们食用，富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素等营养成分。

青蒜和大蒜的形态有很明显的不同,大蒜叶也叫大蒜头,是一种由多个蒜瓣组成的圆状根茎,它下面有须状根。而蒜苗则是一种绿色的蔬菜,它是蒜瓣种在土壤中以后发芽,长大长成的叶子。说形像一些,青蒜应该是大蒜幼年时的样子。 大蒜的蒜苗就是青蒜,并且如果不见光的话,就称为蒜黄,他们就是大蒜用着发育到一定时期的青苗,生长在农田中。

青蒜又名蒜苗。是百合科葱属植物，青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。醒脾气，消谷食。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

青蒜是大蒜的幼苗。青蒜颜色是青绿色的，包括蒜叶都可以食用，辣味浓郁，营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素等营养物质，食用后对人体有一定的好处。

青蒜喜寒凉，在12-16℃之间生长最佳，期间还需要保持充足的光照

大蒜和蒜苗不是同一种植物。

蒜苗是大蒜长出地面部分柔嫩的苗，蒜头是蒜苗下面生长的鳞茎，蒜头成熟后就是大蒜。

不是，但大蒜能长成蒜苗。

不是的，大蒜是成品，蒜苗是还没有长出大蒜的苗

不是蒜苗，从大蒜里长出来的苗才是蒜苗