爱尔兰咖啡酒香浓烈，喝爱尔兰咖啡第一口是关键。爱尔兰咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口：好爱尔兰咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到爱尔兰咖啡香，层次分明；次爱尔兰咖啡亦或发涩、发酸，亦或奶味盖过了爱尔兰咖啡香，没有分明的层次感。爱尔兰咖啡趁热喝好，温度在91.6℃到96.1℃之间的爱尔兰咖啡最能散发原汁原味的浓香，因此喝爱尔兰咖啡最好选用保温性好的瓷制杯。爱尔兰咖啡匙只用来搅拌爱尔兰咖啡，不能用来舀爱尔兰咖啡，搅拌后要将爱尔兰咖啡匙放在一边。

爱尔兰咖啡是一款混合着爱尔兰威士忌、热咖啡、糖和鲜奶油的咖啡饮品。正确做法是先将糖和热咖啡搅拌均匀，再倒入适量的爱尔兰威士忌，并轻轻的搅拌，最后在咖啡的表面上淋上一层鲜奶油。

注意，鲜奶油必须要用手摇打至半硬状态，否则就无法形成经典的三层分界线。

最后可以撒上一些肉桂粉装饰，这样做出来的爱尔兰咖啡，酒香浓烈，甜度适中，浓稠的奶油和咖啡的清新混合在一起，泡沫白嫩香浓，口感丰富醇厚，十分美味可口。

基底制作

1.先做好浓香型的基底150cc。

2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰咖啡中烤杯。

3.完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度。

步骤解读其他制法最初配方制作方法

1.爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/2至1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化。

2.将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满。

3.注入适量的鲜奶油，即制作完成。