1、双皮奶

（1）原料：牛奶、鸡蛋白、白糖

（2）鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火，倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀。

（3）蛋清打散滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火。

2、牛奶布丁

（1）原料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油

（2）牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸;鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。

（3）将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。

3、炸鲜奶

（1）原料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖

（2）鸡蛋取蛋清，玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起，用打蛋器搅匀。

（3）把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，成糊状后放在一边晾凉。

（4）取一砧板，上面铺淀粉，把凝固的奶糊挖出来，用刀划成方形，面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。

（5）把油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起即可。

4、手工奶糖

（1）原料：白糖、牛奶、动物性鲜奶油

（2）动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合，搅拌均匀;中火煮开，转小火，需不停搅拌，以防糊底。

（3）待奶汁黏稠，关火。取一容器，倒入奶酱，放入冰箱冷冻室5小时，取出切块即可。

纯牛奶可以用来制作各种美味的甜点。以下是一些常见的纯牛奶甜点示例：

1. 奶油布丁：使用纯牛奶、鸡蛋、糖和香草精等材料制作的经典甜点。

2. 奶酪蛋糕：使用纯牛奶和奶酪作为主要成分的口感柔软且味道浓郁的蛋糕。

3. 奶油冰淇淋：使用纯牛奶、糖和香草精等材料制作的顺滑奶油味的冰淇淋。

4. 奶油曲奇：使用纯牛奶和奶油作为主要成分制作的酥脆的曲奇饼干。

5. 奶油泡芙：使用纯牛奶、面粉、鸡蛋和奶油等材料制作的轻盈且口感丰富的泡芙甜点。

6. 奶香燕麦粥：将纯牛奶、燕麦片、蜂蜜和水果混合在一起煮熟，制作出香甜且有营养的早餐或甜点。

这些只是一些例子，实际上纯牛奶可以用来制作更多种类的甜点，取决于你的口味偏好和创意。记得根据不同的食谱和制作方法来调整所需的纯牛奶用量。

可以做南瓜冻

做法步骤

1、把南瓜洗净，切成片状，放置一边；

2、将鸡蛋打到容器中，搅拌均匀；

3、把白砂糖倒入鸡蛋中，搅拌均匀；

4、继续把低筋面粉倒入，搅拌均匀；

5、将牛奶和融化黄油倒入步骤4中，搅拌均匀；

6、最后倒入南瓜，防置一旁；

7、将电饭煲内胆刷适量的色拉油，把杏仁片洒在底部；

8、把南瓜一片片的放入锅内；

9、最后将剩余的汁浇在南瓜片上，用电饭锅的普通煮饭功能烹饪两次即可使用。