1.买来的排骨洗干净

2.将洗好的排骨放在大容器里，沥干水。把大葱切段，蒜两三瓣切片，姜三片，全部放入装着排骨的容器里。

3.顺序放入李锦记排骨酱，老抽，盐，白糖，用手搅拌均匀，使酱均匀抺在排骨上，每一块排骨都要沾上。再用保鲜膜封好容器放入冰箱腌制一天。使其入味。

4.第二天拿出来腌制好的排骨，锅里多放些油，下锅炸熟。

5.事先准备好两三片生菜铺在盘子里，把炸好的排骨捞出来摆盘，最后也可以在排骨上撒上生葱未。

6.制作完成

生抽500克，海鲜酱500克，排骨酱500克，甜面酱1.5千克，花椒，桂皮各10克，八角15克，香叶6克，老抽300克，冰糖200克，南乳汁800克，

做法:

1.把肉大骨洗净切大块腌制一下备用。把配料放料包扎好。

2.起锅烧油，倒入肉大骨翻炒香味。

3.倒入清水，放入料包，大火烧开后改小火慢慢熬半个小时，然后过滤渣料留汁即成排骨酱。

李锦记排骨配搭米饭，非常好吃

李锦记 排骨酱李锦记排骨酱，精选优质面豉、蕃茄酱等调配，酱体细滑色泽红润，具有独特番茄香味。适合用来腌制、炒菜、烧烤和调配酱底。

适宜搭配：酱香骨、梅香酱小排等排骨类菜式。

配料表：白砂糖、水、番茄酱、面豉（水，食用盐，大豆，小麦）、食用盐、芝麻酱、食品添加剂（谷氨酸钠，乙酰化双淀粉己二酸酯，冰乙酸、赤藓红、焦糖色）、香辛料、芝麻油、脱水大蒜

有效期：36个月

有效期是12个月哦，开封后放入冰箱冷藏，那样不容易坏哦