将蟹用手掌压在台上，用拇指跟尾指同无名指码住蟹的爪。但要注意先不能用食指跟中指！当确定了码住蟹的爪时，就可以用食指跟中指按住蟹的两个大钳子～～跟着就是用绵线了，用食指按着另一只手就跟着蟹打圈，要注意一定要把蟹脚绑上 打圈的时候一定要扎得紧点，要是绵线细的话，大可以多打几个圈就是打十字了。

将蟹用手掌压在台上，用拇指跟尾指同无名指码住蟹的爪。但要注意先不能用食指跟中指！当确定了码住蟹的爪时，就可以用食指跟中指按住蟹的两个大钳子～～跟着就是用绵线了，用食指按着另一只手就跟着蟹打圈，要注意一定要把蟹脚绑上 打圈的时候一定要扎得紧点，要是绵线细的话，大可以多打几个圈就是打十字了。

最简单的方法：

左手抓住螃蟹并拢双螯八足，拇指按住40厘米长棉绳一头，另一只手抓住另外的绳头缠绕螯肢三圈，回过来在双螯中间与脐子中间线缠绕三圈。俩绳头合在一起打结。

大闸蟹的捆绑和做法

用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。

蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去

帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅

切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃

把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟

1、首先要把螃蟹给压住，用拇指和食指按住螃蟹的外壳，先把螃蟹给按住，不要让它乱动，要不螃蟹的爪子很容易就把你的手给弄伤的哦。

2、按住螃蟹，让它不要乱动，然后再把螃蟹的八个小爪子往中间收拢，一定要抓稳了哦，不要让螃蟹给挣脱了。

3、然后用一根麻绳，麻绳最好先弄湿，这样摩擦力度才大，先用麻绳把螃蟹整个绕一圈，绑住螃蟹的手脚和身体，然后再多绕几圈。

4、最后再换一个方向再绕几圈，弄成一个十字，这样螃蟹就被捆绑得很结实了，爪子也被绑紧了。