1.

首先把黄豆放在温水中浸泡约3个小时，直到黄豆的表皮起皱。

2.

随后再把黄豆放在干净且不带油腥的锅中，加水后用大火烧开。

3.

接着改为小火焖煮一刻钟，煮熟的程度以能用手能将黄豆碾碎即可。

4.

把黄豆放凉并用勺子将其碾碎，然后把碎黄豆连着水一起倒入容器中并拧盖封好，放在阴凉处静置。

5.

发酵完成后，黄豆肥水可以用来浇花，而豆渣则可浅埋在花盆中。

6.

需注意，黄豆肥水需要适当的稀释后才能使用。

茄汁黄豆

材料：黄豆、西红柿、番茄酱。

做法：1、首先将黄豆清洗干净，然后将黄豆放在清水中浸泡8个小时左右。

2、将西红柿清洗干净以后，放入到沸水中烫一下。然后去皮切成丁。

3、锅内加入适量的油 ，油热了以后，将西红柿倒入锅中翻炒一下，同时在加入适量的番茄酱。

4、翻炒均匀以后，加入适量的清水，大火煮开以后，再加入准备好的黄豆小火炖1个小时以后。

5、加入少量的盐和糖调味以后，就可以取出食用了。

蜜黄豆

材料：黄豆、白糖。

做法：1、首先将准备好的黄豆清洗干净，然后放入到清水中浸泡，最好可以浸泡一天的时间。

2、锅中加入适量的清水，将浸泡好的黄豆放入到锅中，大火煮开。

3、煮开的黄豆中加入白糖，再转小火继续慢煮。

4、最后用大火将锅内收汁就可以了。

私房风味豆豉

材料：黄豆、红辣椒、生姜、大蒜、盐。

做法：

1、首先将黄豆在清水中清洗干净，然后在清水中继续浸泡，然后放入到沸水中煮开，沥干水分后备用。

2、将准备好的红辣椒、生姜以及大蒜切碎后备用。

3、将黄豆放入到玻璃瓶中，加入适量的红辣椒、生姜、大蒜以及盐搅拌均匀，密封起来等待发酵就可以了。

豆类发酵食品中含量丰富维生素b12是人体重要的营养素，豆类发酵食品如臭豆腐、腐乳、豆酱、豆豉、酱油等，就含有不同含量的维生素b12。

煮熟的豆子发酵后可以制作成各种美味的食品，以下是一些常见的做法：
豆酱：将煮熟的豆子加入盐、蒜、姜、辣椒等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 周后即可食用。豆酱可以作为调味料，用于烹饪各种菜肴。
臭豆腐：将煮熟的豆子加入盐、花椒等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 周后即可食用。臭豆腐是中国传统的小吃之一，可以油炸、烤制或蒸煮食用。
酱油：将煮熟的豆子加入盐、麦麸等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 个月后即可食用。酱油是中国传统的调味料之一，可以用于烹饪各种菜肴。
豆豉：将煮熟的豆子加入盐、蒜、姜、辣椒等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 周后即可食用。豆豉可以作为调味料，用于烹饪各种菜肴。
豆腐乳：将煮熟的豆子加入盐、辣椒等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 周后即可食用。豆腐乳是中国传统的小吃之一，可以直接食用或用于烹饪各种菜肴。
以上是一些常见的煮熟的豆子发酵后的做法，不同的做法会有不同的风味和口感，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。同时，在制作过程中要注意卫生和安全，避免细菌污染和食物中毒。

做成日夲式的纳豆或中国式的豉。

炒一下放到瓶子里慢慢吃

煮熟的豆子发酵可以做酱豆。

在发酵好的豆子中加入青花椒、姜丝、杏仁、花生米和适量的盐水装入坛子里把坛口密封，45天以后就可以开盖食用了。