很明确的告诉你，魔芋米不是化学米！他是通过微波加热将魔芋精粉和大米粉的混合物直接低温熟化，然后再塑形后用超声波灭菌、热风干燥等技术将魔芋米制成米粒状，所以取名魔芋米！所以这里也可以告诉大家，其实魔芋米不是米！ 至于你问为什么泡一下就可以吃，是因为在加工过程中魔芋精粉和大米粉已经被熟化了，所以泡一下就可以吃啦！

18斤魔芋出一斤精粉，魔芋粉就是魔芋加工打碎后凉干的粉，根据魔芋粉复等级的不同，制作制出的魔芋豆腐重量也不同，一般制作魔芋豆腐的都是比较初级的粉，有的地方甚至用鲜魔芋皮来制作魔芋豆腐，采用三级魔芋粉，1斤粉可以制作50斤魔芋豆腐的样子。

一般得五到六斤魔芋才能出一斤精粉，沉淀在水里的粉末是很少

魔芋精粉是从魔芋块茎中提取而来的，魔芋精粉的硒含量高达3.50微克每克，是硒含量最高的食物。但魔芋精粉不宜直接或单独食用，一般可将魔芋精粉溶解后加入蜂蜜或用来煮粥；市面上也有许多使用魔芋精粉加工而成的可直接食用的食物，例如魔芋豆腐、魔芋面包、魔芋面条等。

高

魔芋精粉又叫魔芋粉，是由魔芋切片晒干磨成的粉。

魔芋精粉可以说是真正的“含硒大户”了 ，每一百克魔芋精粉中含有350.15微克硒，而且其热量及脂肪含量都很低，对人体健康有很多好处。

魔芋精粉每百克含硒量是350.15微克，纯化魔芋粉是100微克左右