主料
五花肉
200克
糯米粉
50克
辅料
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
耗油
适量
料酒
适量
步骤
1.五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。
2.搅拌均匀备用
3.把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉
4.放到阳台上晒
5.晒两个小时左右，翻一面继续晒
6.米粉肉晒好啦！按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。
小贴士
晒好的米粉肉，可以放油炸熟了吃，也可以先煎一下，再放蒸锅里蒸二十分钟，最简单的方法就是米粉肉上面喷一点点水，淋一点点香油，大火蒸三十分钟。
第一步，先把五花肉切片，放葱姜酱油腌制一下。
第二步裹上米粉放上垫子上，放置太阳底下。
第三步，每隔半个小时发一下面使其均匀的晒到太阳。
第四步密封保存（注意腌肉的时候需要稍微放咸一些，不然肉容易坏掉）第五步上锅蒸15分钟肥肉晶莹剔透，瘦肉可以拉丝。特别好吃！
蒸时底下放点红薯或是香芋，这样蒸很香很好吃。
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