1、南瓜去籽去瓤，刨成丝

2、打入一个鸡蛋，盐，黑胡椒粉拌匀

3、加入面粉

4、水搅拌均匀

5、平底锅烧热，放一勺油，倒入面糊，铺薄锅底

6、小火加热，一面定型后翻面，煎至二面金黄，起锅

主料:

适量

辅料:

面粉

100克

葱

半根

水

50克

鸡蛋

2个

步骤

1· 准备一个小南瓜，擦成丝，我这个大盖300克量

2· 加入盐，鸡精，五香粉，适量胡椒粉，两个鸡蛋

3· 加入适量面粉，清水，搅拌均匀

4· 搅拌好的面糊，面粉不需要太多，不要盖住了南瓜味道

5· 平底锅预热刷油

6· 用勺子挖一勺放入平底锅

7· 等到一面定型后翻面

8· 可以煎脆一点，我家小朋友比较喜欢吃脆的

9· 翻过之后怕里面面糊不熟的话可以用铲子按压一下，两面煎至金黄即可出锅，趁热更好吃哦

10· 出锅了，鲜嫩无比

食材：南瓜 250 克，鸡蛋2个，面粉适量，油适量，盐适量，白胡椒适量，葱花少许。

做法：

1.将南瓜去皮、去籽，洗净后切成小丝。放入大碗里，加入适量盐和白胡椒，搅拌均匀待用。

2.鸡蛋打散，加入适量的面粉搅拌均匀，直到成为糊状。将南瓜丝加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

3.在平底锅中加入适量的油，烧至五成热。将南瓜丝糊用手抓成小球状，塑形后放入锅中，用铲子轻轻拍扁。

4.小火慢煎至两面金黄，撒上葱花。

5、关火装盘。

材料：
南瓜丝250克、面粉200克、鸡蛋2个、大葱5克、盐适量、清水适量
步骤：
1.将南瓜用刮刀刮成细丝;
2.将南瓜丝放入容器中，加入面粉、打散的鸡蛋，加入适量盐和清水,拌匀成均匀的面糊；
3.倒入铁锅中，用适量油烧到5分热，用勺子分别舀起一勺南瓜面糊放入锅中，稍微用勺子整形，煎至两面金黄熟透即可；
4.最后配上点碎葱末作为装饰。

1. 南瓜洗净。

2. 南瓜用擦子擦成丝。

3. 放入一小勺盐，搓出水分，

4. 加入面粉、蒜末、葱、虾皮，适量盐和料酒、鸡精搅拌。

5. 搅拌成略粘稠的面糊。

6. 不粘锅放油烧热。

7. 放入面糊，摊成薄片，小火慢煎。

8. 翻面再煎。

9. 南瓜丝饼熟透后倒出，切片。