1.开盖：先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。

2.取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5；水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5；食物和水不得少于内锅高度的1/5.*4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。*量杯容量为180ml

3.将内锅放入外锅内：放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。

4.合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上；盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。

5.放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下（未加热前浮子阀是落下的）。

6.接通电源，升压灯亮。（如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。）

7.根据食物设定保压时间。

将接水盒从下往上卡入延伸部分的凸点内卡定，接 水盒即安装在电压力锅上了。

高压锅收水盒一般是在电饭煲外面的圆身上，是在打开电饭煲盖收集水分的最低点位置上，这样就能每次准确地收集起每次做饭所产生的水分了。

当然这种收水盒是有一个安装结构的，一般均是将收水盒对着那个有槽位向着煲胆圆心向内压，就可以将收水盒定位在上面了，取出时也是向着煲胆圆心向外取出。