首先将红腰豆用清水洗净，然后放入一个大碗中，加入足够多的水，浸泡至少 4 小时，直至红腰豆变软。

将浸泡好的红腰豆捞出，放入煮锅中，加入足够多的水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟，直至红腰豆熟透。期间可以不时用勺子搅拌，防止红腰豆粘锅。

在此期间，将鸡胸肉切成小块，洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜切成丁。

取一个平底锅，加入适量的橄榄油，烧热后放入洋葱丁、胡萝卜丁、西芹丁和大蒜丁，翻炒至洋葱变透明。

接着加入鸡胸肉块，继续翻炒，直到鸡肉变色。

加入适量的盐和黑胡椒调味，然后加入红腰豆，翻炒均匀。

最后，加入一些鸡汤或者水，大火煮沸后转小火炖 10 分钟，让各种食材充分融合。

炖好的红腰豆鸡肉可以搭配米饭或者面包食用，也可以作为一道主菜单独食用。

西芹和洋葱切小块，牛后腿肉切碎。

铸铁锅内放入橄榄油，中火炒牛肉，颜色变后加入适量盐和白胡椒。

加入蒜、西芹、洋葱，继续翻炒至蔬菜变软。

加入番茄罐头、水、月桂叶，盖锅中火煮10分钟。

加入红腰豆、香料、盐，混合后煮5分钟。

根据浓稠程度适当增加水。起锅后加适量欧芹碎作为装饰

一顿完整的西餐步骤：

01

去西餐厅前，要保证自己穿的是西服或正装。不要穿牛仔裤就去吃西餐，那样是不雅的，尽量使西服或正装及皮鞋，当服装差不多时就可以去了。

02

当进西餐店后，服务员会带你去座位。然后服务员会把菜单给你，这时你就可以按照你喜欢吃的进行点餐了。当服务员刚走时，你应该把手机调成静音或者会议模式。然后服务员可能会给你带点小吃，这时你把座位上的餐巾可以折好（折三分之一），放在腿上，尽量不要放在胸前。然后等待西餐的到来。

03

当西餐上后，你就可以进食了。餐具应该有外向里用，也就是先拿外边的刀叉。左手拿叉右手拿到。在吃牛排的时候，手肘不要放在餐桌上，尽量是切一小块吃一小块，不要等到切完，在一块一块的吃，这样牛排就凉了，不好吃了。在吃的过程嘴尽量是闭着吃的。

04

如果中间有事，要去洗手间的时候。先是把

刀叉摆成八字形且叉头不和刀尖接触（如果接触是用餐完的差评），还要就是把餐巾放在座位上，不要放在餐桌上，证明你还在用餐，不是吃完了。

05

当我们吃完后，要走时，把餐具摆放的适当。如果感觉这顿用餐满意就把刀叉水平放在盘子上；如果不满意，就把刀叉摆成八字型且刀尖插进叉头里，这样是差评。这时的

餐巾应该放在餐桌上，证明你的用餐已经结束了。

一，入座  

最得体的入座方式是从左侧入座。

二、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

三、正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水果，还有餐前酒和餐酒。