新鲜的金枪鱼都是略带酸味的！就如苹果带甜味一样！

金枪鱼刺身主要指的是金枪鱼的生鱼片。它的营养价值非常丰富，具有一定的强筋骨、补肝肾、祛风湿、健骨、改善阳痿的作用。

其中含有大量的蛋白质、钙离子、维生素c、维生素b和人体所必需的DHA，可以有效的营养脑神经、改善记忆力。

但是这种金枪鱼刺身，因为没有经过高温加热，所以可能含有大量的寄生虫，所以建议不要吃的特别多。

金枪鱼刺身是生的金枪鱼切的片，生吃的

金枪鱼刺身热量详解如下

一百克的金枪鱼的热量为198大卡，金枪鱼一般指金枪鱼族，是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。新鲜的金枪鱼买回来，然后切成小块，放到不粘锅上面用小火煎，可以少放一些橄榄油，煎好之后，撒上少许的食盐和黑胡椒粉之类的就可以直接食用了。这种做法比较简单，也是最利于减肥的一种吃法。

1 相对较低。
2 因为金枪鱼是一种低脂肪、高蛋白质的海鲜，刺身制作方式也相对简单，不需要添加高热量的配料和调味料，所以其热量相对较低。
3 一份100克的金枪鱼刺身大约含有120卡路里的热量，是一种比较健康的食品选择。
需要注意的是，如果配合高热量的酱汁或是大量食用，热量摄入会相应增加。

热量100大卡

做法

1、将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。

2、把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。

3、白萝卜切丝，柠檬取皮。

4、黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。

5、把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。